Fattoria Montellori

Depuis plus de 120 ans et 4 générations, la famille Nieri vinifie déjà ses vins à la Fattoria Montelloni. Alessandro Nieri produit en Toscane des vins régionaux typiques dans le respect du terroir.

L’œuvre de la famille Nieri - Fattoria Montellori

Initialement destinés uniquement à la consommation familiale, les premiers vins furent mis en bouteille sous le nom de Montellori à partir de 1950.

Sous la direction de Giuseppe Nieri, le petit-fils du fondateur, la surface viticole fut étendue à 50 hectares et, dans les années 80, les premières cuves en acier inoxydable à température contrôlée ainsi que des fûts de chêne furent acquises afin de mieux élever les vins.

Giuseppe Nieri expérimenta également avec des cépages blancs moins connus comme le Viognier, qui constitue aujourd’hui la base du vin de la maison. Dans les années 90, le premier vin effervescent millésimé de la propriété fut mis sur le marché.

Outre le Viognier, les cépages suivants sont également cultivés :

• rouges : Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
• blancs : Chardonnay, Trebbiano, Sauvignon Blanc

Vers les montagnes

Le Sangiovese est le cépage principalement cultivé à la Fattoria Montellori. Les vignobles correspondants se trouvent à Cerreto Guidi et à San Miniato. Alors que le premier possède des sols calcaires et argileux et se situe à 150 m au-dessus du niveau de la mer, le second est un peu plus élevé avec 200 m d’altitude. Ici, les sols contiennent en outre de nombreux fossiles et coquillages ainsi qu’une forte proportion d’argile.

Un peu plus haut encore (env. 475 m d’altitude), on trouve ensuite les parcelles de Chardonnay. Des sols rocheux de grès confèrent au Chardonnay le caractère nécessaire pour convenir également à un vin effervescent, tandis que le microclimat, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, exerce son influence supplémentaire. Enfin, le Trebbiano de Montellori s’épanouit autour de la villa, le seul vignoble plat du domaine.

Le parc de la Fattoria Montellori

On y trouve également le magnifique jardin de la propriété, déjà aménagé par les anciens propriétaires. Le style victorien marque le jardin, que la famille préserve dans le respect de l’authenticité historique. Chaque année, des paysagistes participent en outre à l’aménagement temporaire des espaces verts.