Fontana Bodegas & Viñedos

Les vins de Fontana Bodegas & Viñedos sont élaborés par le Master of Wine néo-zélandais Sam Harrop et l'Espagnol Tomás Buendía. Pour produire ces vins exclusifs, l'équipe de viticulteurs n'utilise pas seulement des raisins issus de leurs propres vignobles, mais aussi des raisins sélectionnés provenant de parcelles bien précises. Au total, 400 hectares de vignes sont à la disposition des deux viticulteurs et de leur équipe et offrent un grand choix de vignes appropriées pour les vins Dominio de Fontana.

Les vignobles de Fontana Bodegas & Viñedos se trouvent à une altitude de 700-800 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivés de manière durable - sans utilisation de pesticides et avec le moins d'intervention possible de l'homme dans la nature. Chaque cépage qui y est planté est soigneusement adapté aux différents types de sols, qui vont des sols argileux dans les zones les plus basses aux sols calcaires pierreux dans les zones les plus élevées, et soigné en fonction des conditions de culture individuelles. Les raisins mûrs sont en principe vendangés et vinifiés séparément.