Jean Stodden

Le Spätburgunder parfait est l’objectif déclaré d’Alexander Stodden du domaine Jean Stodden. 

Désigné par le guide gastronomique Gault Millau comme « le fou de Pinot Noir de l’Ahr » et célébré depuis des années par la presse spécialisée, cet objectif ne semble nullement irréaliste. Et avec l’adresse Rotweinstraße 7-9 à Rech, au paradis du vin rouge qu’est l’Ahr, encore moins. 

Jean Stodden - en harmonie avec la nature

Depuis 1578, la famille Stodden se consacre à la viticulture, jusqu’à ce qu’Alois Stodden commence en 1900 à vinifier lui-même – naturellement du Spätburgunder. « En harmonie avec la nature, pour amener le vin à la perfection », Alexander Stodden a repris le domaine familial en 2001 et le dirige avec l’objectif de mettre en bouteille le Spätburgunder parfait. Les conditions sont réunies :

• de nombreuses heures d’ensoleillement
• des sols limoneux sableux parsemés de pierres
• des coteaux et pentes escarpées exposés au sud.

Ces conditions ne bénéficient qu’aux meilleures vignes, car la taille en hiver et au printemps assure la « qualité plutôt que la quantité », suivie des vendanges en vert en été, au cours desquelles d’autres grappes sont éliminées. Il ne reste ainsi sur le cep que des raisins riches en extraits.

Les meilleurs vins de l’Ahr de Jean Stodden

À l’automne, les vendanges à la main, la sélection minutieuse des raisins à la vigne et en cave ainsi que 24 jours en cuve de fermentation préparent le Spätburgunder du domaine Jean Stodden à l’élevage en fûts de chêne. Les vins Jean Stodden sont monocépages, mais issus d’assemblages des meilleurs terroirs entre Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau et Rech. Un vin rouge précis et stylé a valu au domaine de nombreux points et distinctions, on pourrait déjà parler du Spätburgunder parfait. Alexander Stodden poursuit sa vocation et crée année après année les meilleurs Spätburgunder de l’Ahr.