Juwel Weine - Juliane Eller

Changement de génération - de Eller à Juwel Weine

En 1984, Ingrid et Thomas Eller fondent leur propre domaine viticole en Hesse rhénane, autour d’Alsheim, le domaine précurseur de Juwel Weine. Leur fille Juliane Eller reprend l’exploitation familiale en 2013, après avoir terminé ses études à Geisenheim. À ce moment-là, elle n’a que 23 ans. Elle brûle d’envie de laisser libre cours à sa créativité et souhaite absolument mettre en œuvre de nouvelles idées. Le nom Juwel se compose des deux premières lettres de son prénom et de son nom, avec au milieu un W pour Wein (vin).

Juliane Eller a réorganisé l’ensemble de l’entreprise de fond en comble. Elle a drastiquement réduit les 25 cépages cultivés à 5 seulement, et les raisins sont désormais récoltés à la main. En outre, elle convertit progressivement l’exploitation à une viticulture biologique. Déjà aujourd’hui, elle renonce complètement aux engrais chimiques et aux pesticides.

De la vigne à la cave

Bientôt, le Weingut Juwel ne produira plus que des vins issus de l’agriculture biologique. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main, avec soin, à l’aide de ciseaux et de seaux. Ainsi, une sélection stricte est déjà effectuée dans le vignoble, afin de n’amener à la cave que des raisins irréprochables. À la cave, le travail minutieux se poursuit. Les vins fermentent spontanément avec des levures naturelles, et les vins rouges bénéficient ensuite d’un élevage en barrique.

Situation et sols

Juliane Eller et le Weingut Juwel peuvent revendiquer environ 20 hectares de vignes. Cinq cépages différents y sont plantés :

• Riesling
• Pinot blanc
• Pinot gris
• Silvaner
• Pinot noir

Les sols sont ici principalement composés de lœss-limoneux, d’argile et de calcaire. Le Riesling se développe remarquablement bien dans l’Alsheimer Frühmesse, le terroir le plus connu de la région, cultivé dans le respect de la nature.

Distinctions

Les vins Juwel innovants et le Weingut Juwel de Juliane Eller remportent régulièrement des récompenses. Dans le Gault & Millau, on peut lire que les vins Juwel « reflètent la typicité et allient accessibilité et exigence ». Des distinctions et de bonnes critiques ont notamment été décernées par :

• Gault Millau
• Eichelmann
• Vinum

La région viticole de la Hesse rhénane

Les vins de Juwel - Juliane Eller poussent et s’épanouissent dans la plus grande région viticole d’Allemagne, avec 26 500 hectares : la Hesse rhénane, en Rhénanie-Palatinat. De nombreux vignerons et domaines jeunes et innovants insufflent d’ici un nouvel élan au marché du vin. La technique moderne, l’amélioration de la qualité et de nouvelles idées donnent naissance à des vins uniques et remarquables.

La viticulture en Hesse rhénane s’appuie sur une tradition de plus de 2 000 ans. Au XIXe siècle, les vins de Hesse rhénane connaissaient des succès dans le monde entier.

Le Riesling, le Silvaner et les cépages de la famille des Pinots y poussent et mûrissent particulièrement bien ; les sols sont composés de calcaire, d’argile, de sable, de limon, de schiste, de quartzite, de porphyre, de roches volcaniques, de couches de rotliegend et de sédiments. Chaque année, 2,5 millions d’hectolitres de vin sont produits en Hesse rhénane.

Les terroirs les plus connus de Hesse rhénane :

• Hasenlauf
• Roter Hang
• Heerkretz
• Westhofener Morstein
• Westhofener Brunnenhäuschen
• Wormser Liebfrauenstift
• Kirchenstück
• Aulerde

FAIR'N GREEN - Juwel Weine assume ses responsabilités

JUWEL Weine est désormais certifié FAIR'N GREEN ! Ce certificat met l’accent sur la durabilité et considère la viticulture sous différents angles : écologie, économie et aspects sociaux. Des éléments tels que la protection de l’environnement, la promotion de la biodiversité, la protection des ressources naturelles ainsi que la préservation et la valorisation du paysage culturel sont examinés et évalués. La responsabilité sociale, des salaires équitables et l’engagement sociétal sont également pris en compte.

Les vignerons et vigneronnes ne sont plus seulement des producteurs de denrées alimentaires. Ils se considèrent comme les gardiens du patrimoine culturel rural. Ils travaillent main dans la main avec la nature, créent un écosystème, plantent de nouveaux vignobles et les préservent pour les générations futures. Dans les vignes, on renonce aux engrais organiques ainsi qu’aux herbicides, et l’on accorde par exemple une grande importance à une gestion de l’enherbement bien adaptée. Pour la mise en bouteille, des bouteilles en verre allégé, plus respectueuses de l’environnement, sont utilisées, car leur fabrication consomme moins de matières premières. Tous ces points font partie du concept global que recouvre le certificat FAIR'N GREEN.