Laurent Perrachon

Domaine Laurent Perrachon

Depuis cinq et six générations déjà, la famille Perrachon s'occupe avec grand soin de la culture du cépage de base Gamay et de la production d'un excellent Beaujolais. Les premières racines de la famille liées au vin et à la région remontent à 1601. Aujourd'hui, la famille possède plusieurs petits domaines viticoles, principalement le Domaine des Mouilles, avec un total de 26 hectares de vignes. Dont six crus (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas et Saint-Amour) qu'ils vinifient ensemble avec talent. Cela fait d'eux un producteur indépendant de Beaujolais avec un trésor d'expérience apparemment inépuisable.

La récolte se fait à la main et la vinification par la macération carbonique traditionnelle, typique du Beaujolais. Les vins vieillissent ensuite lentement et délicatement dans des caves qui remontent à 1702. Les vins de Laurent Perrachon possèdent une complexité et une richesse époustouflantes et sont un remarquable reflet de leurs terroirs et de leurs sols respectifs. Chaque Beaujolais de Laurent Perrachon peut être conservé sans crainte pendant des années en cave et surprendra même les connaisseurs de longue date !

Laurent Perrachon : un penchant pour l'action

Depuis qu'il a repris le "Domaine des Mouilles", ce jeune vigneron a toujours orienté son énergie vers l'innovation. Il a mis à jour l'équipement de la famille, a augmenté la surface de culture du domaine et n'a cessé d'augmenter le volume vendu directement par le domaine aux amateurs de vin. Il a toujours de nouveaux projets en tête.

Jusqu'à l'âge de 20 ans, Laurent Perrachon, fils et petit-fils de vignerons, a passé plus de temps sur les terrains de rugby que dans les vignes. Depuis que Laurent est devenu lui-même vigneron en 1988, il a dû lâcher le ballon de rugby pour se concentrer sur son métier. Avant de commencer à travailler avec son père Jacques, Laurent a pris le temps de découvrir le monde de la vinification. Il a travaillé au Château Ausone, où il a fait un stage après avoir terminé ses études. Il a ensuite travaillé comme barman en Grande-Bretagne dans un bar à vin. Enfin, il a voyagé dans des vignobles en Afrique du Sud et en Californie. "C'est passionnant de voir ce que les autres font dans des endroits différents. Je suis curieux et prêt à m'engager dans de nouvelles idées"

En décidant de suivre la tradition familiale, Laurent n'a pas décidé de s'arrêter, bien au contraire. Chaque année, il investit dans de nouveaux équipements, dans l'amélioration des caves et dans l'extension du domaine avec de nouveaux packs. Aujourd'hui, après avoir ajouté Chenas Fleurie et Saint-Amour, Laurent gère une superficie totale de 23 hectares.