Juliénas Roche Bleue - Laurent Perrachon

Le Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Ce vin français monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de cassis, de mûres et de myrtilles. S'y ajoutent des notes de thé noir, d'épices de pain d'épices et de chocolat amer.

Ce rouge de Laurent Perrachon est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Juliénas Roche Bleue flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de Juliénas, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'ardoise.

Vinification du Juliénas Roche Bleue de Laurent Perrachon

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le gamay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Laurent Perrachon, seul du raisin de première qualité a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire, de schiste et de granit. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .

Accompagnement : Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue

Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un gratin de veau aux oignons, d'un gratin d'épinards aux amandes ou d'une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Juliénas Roche Bleue de Laurent Perrachon

Ce vin de Juliénas ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques de vin renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Wine Enthusiast - 91 points

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