M. Chapoutier

Dès le début du XIXe siècle, la famille Chapoutier originaire de France se consacra à la production de vin. Depuis, les vignobles situés dans les vallées du Rhône sont choyés et entretenus par les membres de la famille. I

Domaine M. Chapoutier - D'abord faire, ensuite espérer

Telle est la devise des vignerons du domaine M. Chapoutier. Et ils se sont fixé l’objectif le plus élevé : trouver la recette du vin parfait. Pour atteindre cet objectif, un œnologue a besoin non seulement de la volonté nécessaire et du courage de prendre des risques, mais aussi de ce petit grain de chance. Un défi donc très ambitieux, que les vignerons de M. Chapoutier relèvent chaque jour. En 1990, Michel Chapoutier a repris le domaine de ses parents. C’est lui qui poursuit l’histoire de ce succès et qui travaille sans relâche à l’établissement du domaine. Ce faisant, il tente également de donner une identité propre à ses créations vinicoles. 

Une véritable pépinière de caractères

Michel Chapoutier ne manque pas du courage nécessaire pour créer du nouveau. Il confère à ses vins un caractère totalement individuel grâce à de petites expériences. Dans les vignobles, on cultive en particulier des cépages locaux et purs, tels que

• Grenache
• Mourvèdre
• Syrah
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Ugni Blanc
• Vermentino
• Viognier

Tous les efforts ont jusqu’à présent porté leurs fruits. La marque Chapoutier et ses créations vinicoles jouissent d’une grande popularité auprès des connaisseurs. De plus, il est important pour le vigneron que les produits représentent la diversité gustative des vins du Rhône. Des produits comme le délicieux vin rouge nommé Barbe Rac Châteauneuf du Pape répondent par exemple à cette exigence. Mais les vins Rasteau Côtes du Rhône Villages ou Belleruche Côtes du Rhône rencontrent également un vif succès auprès des amateurs de vin. 

Chapoutier est biodynamique : demain et après-demain 

Michel Chapoutier souhaite répondre à ses hautes exigences également à l’avenir. Le respect de la nature au sein du domaine joue à cet égard un rôle majeur. On renonce par exemple aux pesticides et aux engrais chimiques. L’exploitation mise plutôt sur une culture biodynamique, qui confère aux vins Chapoutier un caractère unique. En harmonie constante avec la nature, des cépages comme la Marsanne, le Grenache ou la Syrah arrivent à maturité. Ces vins constituent la base de toute la multitude de produits élaborés dans cette entreprise familiale. Car entre-temps, les surfaces de culture du domaine ne se trouvent plus uniquement en France. Des pieds de vigne de la maison Chapoutier prospèrent également en Australie et au Portugal. Une diversité qui est sans doute aussi une raison importante pour laquelle des critiques de vin expérimentés comme par exemple Robert Parker font l’éloge du domaine en des termes très élogieux.