Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Le puissant Belleruche Côtes-du-Rhône de M. Chapoutier glisse dans le verre d’un rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de M. Chapoutier dévoile des arômes de mûre, myrtille, cassis et mûre, complétés par la vanille, le thé noir et les épices du pain d’épice. Le M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustique ou fruste, comme on pourrait l’attendre d’un vin d’entrée de gamme supérieur. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement soyeuse et dense. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Rhône, plus précisément de Côtes-du-Rhône, impressionne enfin par un bon retentissement. La longueur est également accompagnée par des notes minérales provenant des sols dominés par la roche calcaire et l’argile.

Vinification du M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Le puissant Belleruche Côtes-du-Rhône de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Grenache et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols d’argile et de calcaire. Les raisins pour ce vin rouge français sont récoltés exclusivement à la main au moment optimal de maturité. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ils y sont triés et délicatement éraflés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le Belleruche Côtes-du-Rhône peut continuer à s’harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.

Recommandation gastronomique pour le Belleruche Côtes-du-Rhône de M. Chapoutier

Ce vin rouge français doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il se marie parfaitement avec des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une salade thaïe de concombre ou un gratin de veau aux oignons.

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