Palo Alto

Des arbres épineux au vin - Palo Alto

Les arbres épineux qui poussent sur les collines de la vallée du Maule sont appelés Palo Alto dans la région. Pendant 22 ans, Héctor Urzúa, le vigneron de Palo Alto, a cherché les meilleurs endroits pour cultiver ses vins. C'est là qu'il a finalement trouvé ce qu'il cherchait, sur les sols arides et rocailleux sur lesquels poussent les arbres remarquables. Les vignes sont soumises au stress des conditions environnementales difficiles, ce qui donne des vins délicieux et uniques.

La vallée de Maule, dépositaire des vins du Chili

La vallée du Maule est située à environ 260 km au sud de la capitale du Chili, Santiago, et constitue la plus grande région viticole du pays. La tradition viticole remonte au XVIe siècle, où elle a été lancée par les conquistadors espagnols. Les cépages rouges représentent les trois quarts de la viticulture. Les plus importants sont :

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carménère

En outre, il existe des variétés de vin blanc connues au niveau international, comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay.

La vallée est globalement très sèche. Selon l'endroit, l'influence climatique passe de maritime, en raison de la proximité de l'océan Pacifique, à continentale près des Andes. En raison de la sécheresse, l'irrigation artificielle est utilisée plus souvent en été. Les températures varient fortement entre le jour et la nuit, ce qui entraîne un stress supplémentaire pour les raisins. Les sols sont riches en argile et dominés par la roche volcanique.

Engagement de Palo Alto

Palo Alto a lancé sa campagne "Enjoy Wine, go solar" en 2017. Dans ce cadre, une école du village de Lo Figueroa a été équipée de panneaux et de pompes solaires, de sorte que ses quelque 200 élèves peuvent désormais avoir accès à l'eau chaude et à une énergie propre. Pour cela, la marque a reçu la même année le prix du "Meilleur lancement vert de l'année".

Savourez un morceau du caractère austère et particulier de la vallée du Maule avec le Sauvignon blanc croquant de Palo Alto ou la Reserva I veloutée. A la vôtre