Pradio

Pradio - Le vin de la ville planifiée

Le domaine viticole Pradio est situé dans le Frioul, non loin de la petite ville de Palmanova. Cette localité est une curiosité connue de la région, car elle a été aménagée au 16e siècle en tant que ville planifiée, avec des ouvrages de défense en forme d'étoile qui ont été conservés jusqu'à aujourd'hui et qui donnent à la ville sa silhouette marquante.

Pradio est géré par la famille Cielo, qui possède également des marques et des domaines viticoles tels que Cielo e Terra. La famille, qui en est à sa quatrième génération, produit du vin dans ses domaines.

Viticulture chez Pradio dans le Frioul

Le Frioul fait partie des grandes régions viticoles blanches d'Italie. Les sols meubles, pauvres en nutriments et minéraux offrent les meilleures conditions pour la viticulture dans la région. Les sols sont si meubles que l'enherbement des vignobles est la norme dans le Frioul afin de stopper l'érosion des sols. Le domaine viticole Pradio couvre un total de 35 hectares. Les vignes sont situées dans des champs secs et ensoleillés d'origine alluviale, composés principalement de cailloux (40 à 60%), et conservent l'esprit de la terre qu'elles reflètent pleinement dans la production de raisins nobles millésimés et les saveurs traditionnelles de l'ancien temps.

Même si le Frioul a longtemps cultivé des cépages internationaux, il revient aux cépages autochtones. Pradio est au cœur de ce changement, avec des variétés autochtones et des représentants plus connus du monde entier. On y trouve ainsi des vins de :

• Glera
• Pinot Grigio
• Sauvignon blanc
• Friulano
• Chardonnay
• Merlot
• Pinot Bianco

Le portefeuille de Pradio

Les vins de Pradio se répartissent en trois collections : Single Vineyards, ROK et Starz.

Dans la première catégorie, on trouve les vins monocépages de la maison, comme le Priara, le Sobaja, le Gaiare ou encore le Passaparola, un Prosecco Spumante. Les vins ROK sont les cuvées de la maison, avec lesquelles Pradio veut s'ouvrir un autre champ, loin des cépages individuels. Quant aux vins Starz, ils sont le fruit d'une coopération avec l'artiste Walter Starz, qui crée les étiquettes de ces vins. Ici aussi, Pradio mise sur des cuvées bien harmonisées pour cette ligne de vins.

Le cerveau derrière les vins de Pradio est l'œnologue Gianni Menotti, qui a remporté deux fois le prix du "meilleur vigneron d'Italie". Sa passion pour les vins du Frioul se reflète parfaitement chez Pradio, raison pour laquelle la famille Cielo lui a demandé de reprendre les rênes de la vinification du domaine.