Quinta do Paral

Quinta do Paral - vin de l'Alentejo

Pour faire un excellent vin, il faut de la passion, de l'artisanat et de la patience. À la Quinta do Paral, au cœur du Portugal, on produit des vins de caractère, profondément enracinés dans la région, qui allient méthodes traditionnelles et douces, rendements strictement réduits et techniques de cave ultramodernes.

 La Quinta do Paral s'étend sur une centaine d'hectares près de Vidigueira, au cœur du Portugal. La région viticole de l'Alentejo, avec ses collines aux courbes douces et ses étendues impressionnantes, n'offre pas seulement un paysage d'une beauté unique. Son véritable potentiel est plus profond : des sols fertiles d'argile, de granit et d'ardoise et un microclimat unique créent des conditions optimales pour un terroir unique. L'excellente qualité des cépages, nous permet de vinifier sur la quinta des vins haut de gamme élégants qui expriment le caractère unique de l'Alentejo.

 Lorsque l'entrepreneur Dieter Morszeck a repris la Quinta do Paral, le domaine a été réorienté en collaboration avec l'œnologue en chef Luís Morgado Leão. Les cépages autochtones des vignes jusqu'à 40 ans d'âge ont connu une renaissance. Le domaine met l'accent sur la durabilité et la précision artisanale combinées à un grand respect de la culture de l'Alentejo. Les vendanges manuelles, les soins naturels des raisins et la réduction stricte des rendements garantissent la grande qualité des vins.