Rafael Palacios

Rafael Palacios a lancé son projet de vin en 2004 dans la vallée de Bibei, dans la commune de O Bolo, à 50 km au nord de la frontière portugaise, dans la DO Valdeorras. Il a acheté de vieux vignobles de la variété blanche indigène Godello à des viticulteurs âgés qui n'arrivaient plus à les cultiver péniblement. Le paysage extrêmement accidenté et les faibles rendements des sols peu fertiles, ainsi que le phylloxéra et la dépression économique des années 1920, ont conduit à l'abandon presque total de cette petite mais historique région viticole de Valdeorras. Ces petites parcelles de vignes étaient et sont toujours principalement cultivées en terrasses et étaient tirées au sort par les viticulteurs de la région par le biais de la loterie "Sorteo".

Dans la partie la plus occidentale de la région, au pied du Massif central d'Ourense, le granit est la roche prédominante. Les vignes poussent généralement sur des sols sablonneux, résultant de l'extraction naturelle de cette roche granitique et de la présence de schistes quartzeux. Actuellement, 28 parcelles appartiennent à Rafael Palacios, pour une superficie totale de 24,5 hectares. Il vinifie exclusivement la variété Godello, qui bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques .

Les vignobles de Bodegas Palacios sont situés sur la rive droite du fleuve Bibei, à une altitude comprise entre 620 et 740 mètres. Ces parcelles sont cultivées de manière traditionnelle et avec des moyens écologiques. Les surfaces et les vignes plus anciennes sont cultivées en biodynamie. Rafael Palacios est personnellement responsable de la viticulture et de l'élevage en cave. Son objectif est de respecter l'identité d'O Bolo et d'exprimer la pureté de ses vins.