Ruggeri

Historique de Ruggeri

L'histoire de la manufacture de Prosecco Ruggeri est profondément enracinée dans la tradition viticole de la région de Valdobbiadene. La preuve en est la mention des "Case Bisoi", qui signifie en français "maisons de la famille Bisol", sur de nombreuses cartes historiques, au cœur du Cartizze. Dès la seconde moitié du 19ème siècle, Eliseo Bisol possédait déjà un petit domaine viticole à Santo Stefano. Son fils Luigi, l'un des premiers œnologues formés à Valdobbiadene, a construit un autre domaine viticole à Montebelluna en 1920. En 1950, le fils de ce dernier, Giustino Bisol, fonda avec son cousin Luciano Ruggeri - qui a donné son nom à l'entreprise - la cave Ruggeri.
Dès sa création, Ruggeri a été l'un des rares producteurs de vin de Valdobbiadene à se concentrer sur la production de vins mousseux. Le travail de Giustino a été poursuivi par son fils Paolo et sa petite-fille Isabella avec un grand dévouement et une passion constante.

La région viticole de Ruggeri - Valdobbiadene

La région viticole de Valdobbiadene se distingue clairement au sein de la grande région du Prosecco. D'une part par les qualités de vin exceptionnelles qu'elle produit, mais aussi, depuis 2009, par son statut d'appellation d'origine contrôlée et garantie D.O.C.G.. L'appellation officielle et protégée pour les vins haut de gamme produits ici est désormais Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G..
Ruggeri produit ses vins à partir des meilleurs raisins des "TROIS DROITS D'OR". Ce magnifique paysage de collines se situe entre les villages de Santo Stefano, San Pietro di Barbozza et Saccol, qui forment une sorte de triangle, et bénéficie d'une fantastique interaction entre le climat, les sols et l'exposition.

Les vins Ruggeri

La variété Glera ( anciennement Prosecco ) pousse en vignes allongées, avec de longues et fines tiges qui portent les grappes dorées embrassées par le soleil. Elle est aussi fine et élégante que le vin qu'elle produit. Dans les vieux vignobles de Valdobbiadene, on trouve ici et là, parmi les vignes de glera, des variétés ancestrales typiques comme la bianchette, la perera et le verdisio, qui contribuent clairement à la complexité du produit final. Jusque dans les années 1990, les raisins étaient récoltés assez tard, souvent en octobre. Ces dernières années, les vendanges ont été avancées et se déroulent désormais généralement entre la mi-septembre et la fin septembre, parfois même au début du mois.

Des expériences pionnières ont convaincu Ruggeri qu'il est essentiel de cultiver le facteur temps. Donner au Prosecco issu des vignes les plus précieuses une perspective qui se développe lentement, que le Prosecco puisse également mûrir, tel est l'objectif. Ruggeri est l'un des rares producteurs de Prosecco à avoir établi des vins millésimés.

Les cépages dans les vignobles sont :

• Glera
• Pinot nero
• Bianchetta
• Perera
• Verdisio