Russo

Une ferme comme autrefois - Azienda Agricola Russo

L’Azienda Agricola Russo est une exploitation familiale située dans la commune de Suvereto, au sud-ouest de Florence, sur la côte italienne. La tradition viticole de la famille remonte déjà à quatre générations, mais ce n’est qu’en 1998 qu’ils ont commencé à mettre leur propre vin en bouteille. L’exploitation reste organisée de manière très traditionnelle et paysanne : la famille Russo élève encore aujourd’hui des animaux, produit elle-même des charcuteries et des fromages, et cultive des fruits, des céréales et aussi – typique du Mediterraneum – des olives.

La Maremme

Au milieu de toutes ces activités se trouvent les 12 hectares de vignes des Russo. Le domaine est situé dans la Maremme, la bande côtière de la Toscane qui s’étend du Latium vers le nord. Ces dernières années, les vins de cette région ont gagné en notoriété et sont l’étoile montante de la Toscane. Autrefois, la région était une vaste zone marécageuse redoutée en raison du risque de malaria.

Aujourd’hui, les marais ont été en grande partie asséchés et les sols sont composés de sable et d’éboulis, sur lesquels, dans les années 60, furent plantées les premières vignes des soi-disant « super-toscans ». Les super-toscans sont des vins issus de cépages internationalement connus, qui s’orientent vers le style de vin international et offrent ainsi un contraste marqué avec le classique Chianti. Le climat de la Maremme est chaud et sec, la mer proche assurant une certaine régulation des températures.

Les vins de la famille Russo

La famille Russo produit aujourd’hui quatre vins :

• Pietrasca
• Ceppitaio
• Sassobucato
• Barbicone

Pietrasca est un vin blanc, les autres étant élaborés à partir de cépages rouges. Tous les vins portent le nom de différents lieux autour du domaine. Ceppitaio désigne par exemple un petit lopin de terre non cultivée, dont certains sont disséminés à travers le domaine, tandis que Sassobucato est le nom d’une petite grotte sur la propriété.

Les cépages

Les Russo cultivent de nombreux cépages différents, tant internationaux qu’autochtone :

• Sangiovese
• Ciliegiolo
• Colorino
• Cannaiolo
• Giacomino
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Vermentino
• Calret
• Chardonnay

Prix des vins Russo

Les vins des Russo ont déjà reçu plusieurs distinctions. Outre des récompenses d’institutions locales renommées comme I Vini di Veronelli, on trouve également des noms tels que Robert Parker parmi les grandes figures qui ont distingué les vins Russo.