Segura Viudas

Située dans une région ensoleillée, au sud-ouest de Barcelone, à l’arrière de la célèbre chaîne de montagnes de Montserrat, la maison de Cava premium Segura Viudas, fondée en 1958, y a établi son siège.

Quelques mots sur le Cava

• La ville espagnole de Sant Sadurní d’Anoia peut se prévaloir d’une tradition viticole de plus de 900 ans et
• est considérée comme la capitale du Cava par excellence.
• « El Cava » ne signifie rien d’autre que vin mousseux et
• en tant que vin effervescent de qualité, il est l’une des spécialités les plus connues de la Catalogne.

Les Cavas d’exception de Segura Viudas

Autour de la cave, les vignes destinées aux vins de base de la maison sont cultivées à une altitude de 700 à 800 m, principalement sur des sols calcaires, crayeux et sablonneux. Dans les chais aménagés de manière moderne, seul le moût de la première presse est utilisé en principe pour l’élaboration du Cava. Grâce à des cultures de levures spécialement développées en interne, la seconde fermentation en bouteille est réalisée chez Segura Viudas selon la « método tradicional ». Il en résulte des Cavas premium de la plus haute qualité et renommée, proposés uniquement dans le commerce spécialisé et la gastronomie haut de gamme.

Reconnaissance suprême pour une qualité d’exception

Les Cavas de Segura Viudas comptent parmi les Cavas espagnols les plus souvent récompensés au niveau international. Pour son exigence élevée en matière de qualité, cette maison traditionnelle s’est vu décerner en 2006 à Vérone le « Gran Vinitaly Special Award ». Dès 2004, Segura Viudas avait déjà été distinguée pour la même raison par le célèbre magazine américain »Wine & Spirits« comme « Cave de l’année ».