Tenute Salvaterra

Tenute Salvaterra a été fondée à l'origine par la famille Furia, viticulteurs dans la région de Vérone. Au fur et à mesure de la croissance de l'entreprise, la famille a cherché quelques investisseurs pour pouvoir étendre ses activités. Le logo du groupe représente trois éléments de la terre : La terre pour la base du vin, la pierre pour les caves que les Romains construisaient déjà et le fer pour l'artisanat qui permet au vin de devenir ce qu'il est.

Le domaine viticole principal lui-même se trouve à San Pietro in Cariano, au cœur de Valpolicella, dans la Villa Giona, un bâtiment datant du 16ème siècle. Le domaine compte au total 600 hectares de vignobles qui s'étendent sur tout le Valpolicella. Les sols marneux de la région sont indispensables au caractère typique des vins locaux. La Valpolicella se compose de collines sur les côtés desquelles des terrasses de vignes marquent le paysage. Les vignobles s'étendent du lac de Garde jusqu'aux collines euganéennes près de Padoue.

En plus du siège principal, cinq petits domaines font partie de l'entreprise, ainsi qu'un autre, Tenuta di Vescovana près de Padoue. Alors qu'à la Villa Giona, l'accent est mis sur les vins d'Amarone, de Ripasso et de Valpolicella, on y cultive la Glera et le Pinot Grigio pour produire également du vin blanc et bien sûr du Prosecco.