Weingut Karl May

Domaine viticole Karl May à Osthofen

Les deux frères Peter et Fritz - que l'on prend souvent pour des jumeaux mais qui ne le sont pas - sont la septième génération à diriger le domaine viticole Karl May à Osthofen, en Hesse, à dix kilomètres de Worms. Ils sont soutenus non seulement par leurs parents, mais aussi par leurs épouses.

Depuis 2007, les 21 hectares de l'exploitation familiale sont cultivés de manière biologique, ce qui signifie qu'ils n'utilisent pas d'herbicides et de pesticides chimiques de synthèse.

Dans la cave, la patience et la tranquillité sont les priorités absolues. Les frères May accordent une grande importance à la fermentation spontanée et donnent aux vins le temps nécessaire à leur développement.

Les vignobles Karl May

Les vignobles Karl May s'étendent de Bechtheim à Westhofen et Osthofen. 

• Osthofen Goldberg : Le Goldberg d'Osthofen permet aux vignes de prospérer sur des sols calcaires. Les vins ont un goût minéral, presque salé en bouche. En outre, ils brillent par leur belle structure d'acidité et leur bon potentiel de conservation.
• Geyersberg de Bechtheim : Le Geyersberg de Bechtheim est orienté vers le sud. Cela signifie que les vignes sont naturellement gâtées par beaucoup de soleil. Il en résulte des vins doux avec un arrière-goût épicé et minéral. Les plus anciennes vignes de Riesling poussent ici sur du calcaire. Le pinot noir et le cabernet sauvignon poussent sur des sols calcaires et légers de lœss qui se réchauffent rapidement et produisent des vins rouges complexes.
• Westhofen Morstein : Le Morstein est le vignoble unique le plus réputé de la commune de Westhofen. Le site de Morstein est orienté du sud au sud-ouest et bénéficie donc surtout du soleil du soir, ce qui convient bien au Riesling. Les vignes poussent sur des marnes argileuses avec du calcaire

Cépages

Le vignoble Karl May est planté de :

• Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Pinot noir precoce
• Cabernet Sauvignon

Frère de sang

En hommage à leur homonyme, Karl May, auteur mondialement connu de romans de western et d'aventure, et à leurs profonds liens familiaux, les frères Peter et Fritz May ont créé la série "Blood Brother", qui propose un vin rouge, un vin blanc et un vin rosé. "Unis pour toujours", telle est la devise de la série. Le vin blanc mûrit dans l'acier inoxydable, les vins rouges et rosés bénéficient de barriques usagées. Élevées à sec et bien sûr en qualité biologique, les cuvées sont présentées dans des bouteilles aux étiquettes artistiquement conçues.

Origine Maxime Rheinhessen

Les frères May sont membres de Maxime Herkunft Rheinhessen, une initiative des principaux établissements vinicoles de la région. Le modèle de classification en trois étapes des vins de domaine, des vins locaux et des vins de site constitue un principe directeur commun en tant que classification reconnue, précieuse et tangible de la qualité des vins, afin d'affiner le profil du Rheinhessen.