Weingut Münzberg

Sur la montagne du même nom se dresse le Domaine Münzberg, qui est géré par la famille Keßler. Le domaine a été mentionné à plusieurs reprises jusqu'à aujourd'hui par des magazines renommés tels que Gault & Millau, falstaff ou Eichelmann.

Vin, comme il vient de la montagne

Le Domaine Münzberg considère ses vins comme une expression de la nature. Même s'ils sont transformés en cave, la seule tâche du vigneron est de préserver les caractéristiques du raisin et d'intervenir le moins possible. Situés dans le village viticole de Godramstein, non loin de Landau, les vignobles se trouvent au milieu des collines et des vergers sur le Münzberg, qui a reçu son nom d'une découverte de pièces romaines. La famille Keßler s'occupe des parcelles viticoles depuis 3 générations. Le grand-père Jakob a acquis une parcelle sur le Münzberg à la fin du 19ème siècle, son petit-fils Lothar est aujourd'hui responsable du domaine, dont il a transféré le siège principal au Münzberg en 1974.

Meilleures parcelles en grande variété

En plus de quelques premières parcelles telles que :

• Ochsenloch
• Kalkgrube
• Schneckenberg
• Affolter
• Stahlbühl

le Domaine Münzberg produit quelques vins de haute qualité issus de leur Grande parcelle, dont le nom est celui du domaine. En plus du Riesling, on cultive le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Silvaner, le Müller-Thurgau, le Gewürztraminer et le Chardonnay, tandis que les variétés rouges comprennent le Dornfelder et le Pinot Noir. Le portefeuille comprend désormais des vins blancs et rouges, ainsi que du rosé, du vin mousseux, du Sekt et différentes eaux-de-vie.

Peu d'intervention

Conformément à leur philosophie, les Keßler considèrent également leur technique de cave uniquement comme une extension de la nature. Les vins blancs sont donc exclusivement vinifiés dans des cuves acier à température contrôlée, afin de préserver leur fraîcheur et leur vitalité. Les vins rouges sont vinifiés en fût de chêne ; pour les vins avec lesquels cela s'harmonise, l'élevage est transféré en Barrique. Contrairement aux fûts français typiques, les barriques du Domaine Münzberg sont en chêne de la Palatinat.