Yellow Tail

La marque de vin australienne yellow tail appartient à la grande cave Casella Family Brands. Elle se situe dans la région viticole de Riverina, plus précisément dans la ville de Yenda entre Melbourne et Sydney.

yellow tail - le maître de l'exportation

Avec plus de 550 employés, Casella Family Brands est l'un des plus grands acteurs du district viticole de Riverina. L'entreprise familiale est dirigée par les frères Marcello, John et Joe Casella.

La marque yellow tail est un élément essentiel du succès de Casella Family Brands. Les vins de yellow tail ont été si bien accueillis que le domaine viticole s'étend désormais sur une superficie équivalente à 43 terrains de football. De plus, la plus rapide ligne d'embouteillage de vin au monde a été construite ici pour répondre à la demande locale. Pas moins de 36 000 bouteilles de vin par heure sont embouteillées ici. Initié avec des vins de yellow tail en 2000, la milliardieme bouteille de vin yellow-tail a déjà été embouteillée en 2013.

L'histoire de yellow tail

En 1957, Filippo et Maria Casella, dont la famille accumule de l'expérience dans la viticulture depuis 1820, immigrent de Sicile en Australie. Dans la petite ville de Yenda, Filippo Casella acquiert une ferme avec des vignes en 1965. Après les premières années au cours desquelles il a vendu ses raisins à des caves locales, il décide d'appliquer lui-même ses nouvelles connaissances sur la vinification. Ainsi, en 1969, naît la cave familiale australienne Casella Family Brands. La pierre angulaire d'une histoire de réussite unique est posée.

À l'entreprise vinicole prospère Casella Family Brands, en plus de yellow tails, appartiennent également les propres lignes de vin Casella 1919 & Limited Release et la célèbre cave Peter Lehmann.

Vins de la superzone

Les raisins pour les vins yellow-tail proviennent de leurs propres vignobles situés juste à côté du domaine viticole. Cependant, même ces terres locales ne suffisent pas à répondre à la énorme demande, des raisins issus de l'agriculture contrôlée de la soi-disant superzone sont également utilisés. La superzone comprend plusieurs États tels que le Queensland, le New South Wales, la Victoria et l'Australie-Méridionale, ainsi que les principales régions viticoles d'Australie. Un critère de qualité est toujours respecté malgré les transports parfois longs des raisins : tous les raisins sont transformés dans les 12 heures suivant leur récolte.

Les vins de yellow tail se reconnaissent très rapidement à l'image du kangourou sur l'étiquette. Une idée marketing qui s'est rapidement répandue. Avec yellow tail, a commencé la ruée mondiale des vins de marque avec un animal sur l'étiquette.

Les cépages traités chez yellow tail sont les suivants :

• Cabernet Sauvignon
• Durif
• Merlot
• Pinot Noir
• Petit Verdot
• Shiraz
• Tempranillo
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Verdelho.