Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro - du bio sur toute la ligne

Andrés Valiente et son fils Rodolfo ont fondé Viñedos & Bodegas Vegalfaro en 1999. Le nom Vegalfaro est composé du mot "Vega", qui signifie une prairie ou une parcelle de terre alluviale dans les basses terres, et du nom historique de leur cave, Casa Alfaro. Depuis lors, Rodolfo Valiente s'est efforcé de développer un style de vin personnel et distinctif à Vegalfaro, toujours basé sur des pratiques biologiques et une volonté de combiner tradition et innovation dans la recherche de l'expression optimale du terroir.

Bodegas Vegalfaro produit des vins dans trois Denominaciones de Origen :

• D.O.P. Pago de Los Balagueses
• D.O. Utiel-Requena
• D.O. Cava

Tous les vins de Vegalfaro sont certifiés biologiques par l'Union européenne.

Les terres et les méthodes de Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro exploite 60 hectares (148 acres) de vignes à faible rendement qui respectent pleinement les exigences strictes de l'Union européenne en matière d'agriculture biologique. La cave n'a jamais utilisé de produits artificiels dans ses vignobles, de sorte que les sols présentent une microfaune riche. Ces organismes microscopiques sont très importants pour la décomposition des matières organiques et l'absorption des nutriments grâce à une relation symbiotique avec les racines des vignes.

L'engagement de Vegalfaro envers les pratiques biologiques vise toujours à promouvoir la biodiversité et la durabilité afin d'atteindre les plus hauts niveaux de santé du sol, de la vigne et de la qualité du vin. La microfaune aide à prévenir le mildiou et favorise généralement la santé des plantes. Pour assurer la durabilité énergétique, des panneaux solaires ont été installés dans les vignobles pour générer de l'énergie verte et alimenter les systèmes d'irrigation. Les parasites sont contrôlés par l'utilisation d'acariens, d'araignées et d'abeilles qui mangent les insectes susceptibles d'endommager les vignes. Une autre méthode consiste à utiliser des moutons pour contrôler la croissance des mauvaises herbes. Dans le vignoble de Pago de los Balagueses, Bodegas Alfaro cultive des remèdes naturels pour encourager la prolifération de la vie dans le sol. Ils plantent de la camomille, des orties et des légumineuses, qui contribuent au développement de microéléments naturels et de microfaune pour favoriser la santé des vignes.

Les cépages spéciaux de Bodegas Vegalfaro

À Bodegas Vegalfaro, une attention particulière est accordée aux cépages autochtones de la région. Deux d'entre elles sont cultivées ici :

Garnacha Tintorera 

Ce cépage se caractérise par le fait qu'il est l'un des rares raisins au monde à produire un moût rouge. Dans les vins élaborés à partir des cépages les plus courants, la couleur rouge provient uniquement des peaux, mais pas dans le cas du Garnacha Tintorera. Cette particularité confère aux vins issus de ce cépage une couleur intense, qui se traduit par un rouge grenat dense, l'expression de fleurs de violette et une finale très mûre de fruits noirs.

Bobal

Le Bobal est un cépage espagnol autochtone considéré comme le plus sain en raison de sa forte teneur en resvératrol et est principalement cultivé dans l'appellation Utiel-Requena. De plus, les raisins Bobal de Vegalfaro poussent sur des vignes séculaires dans une terre de tradition vinicole. Ce cépage est commun dans les régions méditerranéennes intérieures froides et sèches avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions sont idéales pour obtenir des raisins sains, bien aérés et particulièrement adaptés à la certification biologique, comme c'est le cas pour tous les vins de Vegalfaro.

Les vins de Bodegas Vegalfaro

Trois caves ou lignes appartiennent à Bodegas Vegalfaro :

Pago de Los Balagueses

Pago de Los Balagueses est la marque phare de Vegalfaro, provenant exclusivement de l'une des dix-sept exploitations viticoles d'Espagne qui ont obtenu jusqu'à présent l'appellation DOP Vino de Pago. Le système espagnol "vino de pago" est une structure d'appellation légalement créée en 2003 par le gouvernement espagnol en consultation avec les viticulteurs espagnols pour indiquer un niveau de qualité supérieur à celui des DO ou même du niveau supérieur DOCa. Il est comparable au système français des grands crus.

Le vignoble Pago de Los Balagueses est un vignoble privilégié situé dans un endroit solitaire, complètement entouré de forêts et situé dans le Parque Natural de las Hoces del Cabriel, un microclimat et un sol idéal pour la viticulture. En outre, le vignoble se trouve à quelques pas de la Solana de Las Pilillas, site historique et candidat au patrimoine mondial de l'UNESCO, où les anciens Ibères fabriquaient du vin dès le Ve siècle avant J.-C., ce qui représente l'un des premiers témoignages de la production de vin en Méditerranée.L'étiquette rend hommage aux Phéniciens, les premiers expéditeurs et commerçants de vin dans la péninsule ibérique 

Le domaine possède d'excellents sols de craie naturelle, de marne et de loam sableux, avec de la roche calcaire dans la partie principale et du gravier sableux dans les niveaux inférieurs, créés par l'érosion des pentes. Les principaux raisins cultivés sont la Syrah et le Garnacha-Tintorera local, avec une petite parcelle de Merlot et de Chardonnay.

Caprasia

Caprasia signifie "le pays des chèvres" en ibérique, et l'étiquette Caprasia rend hommage à une époque où les chèvres sauvages se promenaient en liberté et où les premiers pionniers de la viticulture de la région cultivaient des raisins entre la Sierra Cabrillas et la rivière Cabriel. Tous les vins Caprasia proviennent de la cave Finca Alfaro à Requena.

Le domaine Finca Alfaro est situé dans une vallée en pente douce et a une composition de sol principalement argileuse, tandis que les parcelles situées plus bas et près de la rivière ont des sols alluviaux de loam sableux et de grosses pierres rondes avec un sous-sol graveleux. La plupart des vignes sont palissées, mais les pratiques viticoles varient d'un bloc de vignoble à l'autre pour assurer un équilibre maximal des plantes. Les vignes de Bobal, vieilles de plusieurs siècles, sont taillées selon le style "gobelet" ou vigne en buisson.

Des méthodes de vinification traditionnelles sont utilisées pour maximiser la typicité des cépages et l'expression du terroir, notamment l'égrappage, le pressage doux du raisin et la pré-fermentation à basse température. Une partie du Caprasia Bobal est vieillie pendant 6 mois dans des cuves amphores en terre cuite de 150 litres. À Utiel-Requena, le Bobal est le roi incontesté, mais Vegalfaro produit également des vins d'excellente qualité à partir du raisin indigène et bien adapté Macabeo, ainsi que du Merlot et du Chardonnay, tous cultivés sur le domaine Finca Alfaro et commercialisés sous l'étiquette Caprasia.

Rebel.lia

Rebel.lia est libre et un peu irrévérencieux et fait allusion au passé du vigneron de Vegalfaro, qui voulait en fait devenir avocat mais a fini par faire du vin et jouer de la guitare basse dans un groupe de rock. La viticulture biologique et la proximité de la nature constituent la philosophie de la vinification, qui favorise la biodiversité et la durabilité et évite les produits artificiels. Rebel.lia était déjà certifié biologique et végétalien bien avant que ces deux termes n'apparaissent à la une de tous les magazines spécialisés dans le vin. 

Aujourd'hui, Vegalfaro peut dire fièrement que Rebel.lia offre un excellent rapport qualité-prix qui ravit les buveurs de vin avertis et a été reconnu internationalement comme le meilleur vin espagnol biologique de 2018. De plus, la plupart des raisins utilisés dans la gamme Rebel.lia sont des variétés autochtones telles que le Bobal ou le Garnacha Tintorera. Les Vegalfaro sont les rebelles, mais fiers des racines locales de la vigne et prêts à exporter leurs fruits dans le monde entier.