Merum Priorati

Les racines du domaine viticole Merum Priorati remontent loin dans le temps.

Merum Priorati- La qualité à un niveau élevé

Le domaine viticole est situé dans une région exceptionnelle, dans un coin à la fois rude et généreux de la Catalogne. Merum Priorati est une marque connue et l'une des plus importantes de l'appellation viticole DOQ Priorat. Les viticulteurs savent qu'un vin ne peut exprimer la typicité que s'il atteint l'excellence.

Le berceau des vins rouges de longue garde- Merum Priorati

Le Priorat est peut-être le berceau des meilleurs vins rouges espagnols, ou du moins de ceux qui ont la plus longue durée de vie, et ce sur une superficie totale relativement petite de 1900 hectares. Mais avec la Rioja, c'est LA région viticole la plus renommée d'Espagne, et plus particulièrement de la région de Catalogne. Les vins du Priorat DOQ proviennent d'une région montagneuse très particulière. Les vignes poussent sur des sols très pauvres, accrochées à des pentes qui exigent un travail acharné de la part des agriculteurs. Les vignes doivent supporter des hivers glaciaux et des étés chauds avec des variations extrêmes de température entre le jour et la nuit. Un cep ne produit qu'un kilo de raisins environ, mais ceux-ci ont une peau épaisse, sont riches en sucre et petits. Les valeurs tanniques élevées sont également exceptionnelles.

Priorat - la patrie de Merum Priorati

Priorat est le nom catalan de la région de Priorato. Dans cette étonnante région viticole, les moines cultivaient déjà la vigne au 12e siècle dans l'arrière-pays du sud de la Catalogne. Mais au fil des siècles, cette région est tombée de plus en plus dans l'oubli. Finalement, les coopératives ne produisaient plus que 600 hectares de vignes. Mais grâce à René Barbier et Alvaro Palacio, la région a retrouvé sa renommée. Le domaine viticole Merum Priorati se trouve à proximité du village de Porrera, en plein centre du Priorat. Sur une superficie totale de 100 hectares, moins d'un quart est actuellement cultivé. Les sols sont composés de schiste vieux de 400 millions d'années. Sur trois vignobles, on cultive

• Garnacha
• Cariñena
• Syrah et
•  Cabernet

sont cultivés. Le domaine viticole lui-même a été planifié et reconstruit selon des critères écologiques et durables et équipé des technologies les plus modernes. Le travail en cave reste toutefois traditionnel. Merum Priorati peut ainsi proposer des vins exclusifs de qualité supérieure.