Vins rosés

Le vin rosé - Pour quelle occasion avez-vous besoin d'une occasion ?

Le printemps commence, les gens sortent de leur sommeil d'hiver et profitent des premiers rayons de soleil. Le jardin est en train d'être rangé, les festivités s'élèvent sur les prairies et on remarque que la vie se déroule à nouveau plus à l'extérieur qu'à l'intérieur. Le confort vient plus tard, maintenant c'est l'heure de l'activité, l'heure du rosé. Le vin d'été coloré scintille au soleil, les perles d'eau coulent le long de la bouteille fraîche et la fête peut commencer. Que vous achetiez le vin rosé coloré lors d'une fête du vin ou dans notre magasin de vin, la joie de vivre pure est toujours incluse. Alors, sortez, faites un barbecue, un festin ou installez-vous confortablement. Profitez de la saison chaude avec vos amis et votre famille. Alors commandez du rosé en ligne sur Vinello, mettez vos lunettes de soleil, asseyez-vous, attendez et buvez du rosé.

Le vin rosé - une preuve de compétence

Tout d'abord, débarrassons-nous d'un préjugé, il n'y a pas de place pour cela dans une ambiance estivale insouciante. Un vin rosé n'est (presque) jamais fait en mélangeant du vin rouge et du vin blanc. Le secret réside dans les raisins rouges et leur traitement ultérieur. Pour que le rosé atteigne sa couleur rose, deux variations principales sont utilisées. Tout d'abord, comme pour la production de vins blancs, les raisins rouges sont doucement écrasés. Le moût ne reste alors que peu de temps en contact avec la peau des raisins, après quoi il est pressé et fermenté.

La deuxième méthode est appelée "saignée" ou extraction de jus, en français "saignée", pour "saigner". Les raisins rouges sont écrasés puis laissés dans le moût pendant un ou deux jours. Conformément au nom, une partie du jus est maintenant égouttée et transformée en vin rosé, tandis que le reste est laissé à reposer et devient plus tard du vin rouge.

La vinification du rosé n'est donc pas un fourre-tout ou un travail bâclé. C'est un véritable art et il a été perfectionné par de nombreux viticulteurs. C'est en partie la raison pour laquelle le rosé s'est imposé comme un cépage à part entière, à côté des populaires vins rouges et blancs.

Vin rosé coloré - Goût gai

Contrairement aux hypothèses initiales, la couleur ne joue qu'un rôle mineur dans le goût. Cela est principalement dû au choix des raisins. Les cépages particulièrement populaires sont la Syrah, le Primitivo, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Grenache, le Sangiovese et le Pinot Noir. Les principaux arômes sont la framboise, la myrtille, la pêche et la fraise. La couleur rose fruitée donne au rosé un aspect sucré, mais le vin rosé sert tout l'éventail des goûts. Outre les produits secs, demi-secs et doux, les vins vraiment doux sont clairement minoritaires. En outre, il existe de nombreuses spécialités, comme le vin mousseux rosé, le cava, le vin mousseux ou même le champagne rosé. Découvrez la variété du pétillant Rosé.

La maison des vins rosés régionaux

La France est considérée comme le pays d'origine du rosé. Les régions des Côtes de Provence et du Languedoc sont des producteurs traditionnels de vin rouge à la framboise. Les vins rosés Chiaretto, de Bardolino dans la région de Vénétie, sont également très appréciés par l'élite du vin. On trouve d'autres excellents producteurs en Espagne, au Chili et en Autriche. Les spécialités viticoles allemandes sont également de plus en plus appréciées des connaisseurs du monde entier. En particulier, le Weißherbst, un vin rosé produit à partir d'un seul cépage et d'un seul site, a une grande communauté de passionnés.

Une petite sélection de cépages rosés populaires

• Le raisin deSpätburgunder est souvent utilisé en Allemagne pour la production de vin rosé. Si le vin est vinifié comme un vin monocépage et provient d'un seul vignoble, le vin rosé de Pinot Noir est appelé Weissherbst. Très populaire et extrêmement fruité, le Weißherbst se présente dans une couleur rose clair avec des reflets cuivrés. Une boisson absolument culte en Allemagne.
• LeZinfandel, également connu sous le nom de Primitivo, est vinifié principalement en Californie en Zinfandel blanc ou en Zinfandel blush. Les vins rosés simples d'Amérique sont d'un rose vif et peuvent s'accommoder de toutes les salades de fruits. Fraise, cerise, pastèque - il est difficile de trouver des rafraîchissements plus juteux.
• LeCabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont les premiers choix dans une grande partie de la France en matière de vins rosés savoureux et fins. En Gascogne, cœur de la viticulture française, les viticulteurs récoltent parfois leurs vignes aux premières heures du matin afin de transférer la fraîcheur de la rosée matinale dans le vin. Cela semble étrange, mais a un goût unique.
• LeSangiovese est le cépage des vins rosés de la région culturellement riche de la Toscane. Aussi pittoresque que soit le paysage, l'arôme l'est aussi. Avec un bouquet floral de roses et d'herbes des prés, le vin rosé italien ravit le nez. Et le palais en tout cas.

Conseils pour une dégustation optimale du vin rosé

Boire un verre de vin rosé vous donne envie de vous adonner à tout sauf au mauvais vin. Pour aider chaque bouteille à atteindre son plein potentiel, nous vous donnerons quelques conseils en cours de route.

Quelle est la température optimale de consommation du vin rosé ?

Un rosé rafraîchissant doit être à environ 8-10° Celsius.

Qu'est-ce qui accompagne le vin rosé ?

Le rosé accompagne les plats de fruits de mer et de poisson, les pâtes et les vêpres et est également populaire en apéritif. Entre amis ou en famille, sur la terrasse ou le balcon, en journée ou en soirée, le vin rosé est le compagnon idéal pendant la saison chaude. Qu'il soit pur ou sous forme de spritzer, le fantastique jeu de couleurs dans le verre vaut la peine d'être bu tout au long de la journée.

Comment conserver le vin rosé ?

Le rosé doit être consommé de préférence jeune, mais il peut être conservé sans problème pendant 2 à 3 ans. Il doit être stocké dans un endroit frais et sombre avec le moins de fluctuations de température possible.

Combien de temps dure une bouteille de Rosé ouverte ?

Une bouteille ouverte survivra un à deux jours au réfrigérateur lorsqu'elle est refermée. En fonction de la nature et de la complexité du vin rosé.

Acheter et commander du vin rosé en ligne sur VINELLO

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