9x Vorteils-Weinpaket Sauvignon Blanc - Triebaumer

L'élégant Sauvignon Blanc de la plume de Triebaumer brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Au nez, ce vin blanc de Triebaumer présente toutes sortes de groseilles à maquereau, d'acacias, de citrons et de mangues. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute de l'herbe verte et des notes minérales.

Le Triebaumer Sauvignon Blanc se présente au dégustateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sauvignon Blanc se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Burgenland enthousiasme finalement par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia et de groseille à maquereau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le granit s'y ajoutent.

Vinification du Triebaumer Sauvignon Blanc

Les raisins du cépage sauvignon blanc constituent la base de ce sauvignon blanc équilibré d'Autriche. Dans le Burgenland, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols granitiques. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Sauvignon Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc de Triebaumer

Buvez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou de l'ossobuco.

Distinctions pour le Sauvignon Blanc de Triebaumer

Ce vin du Burgenland ne convainc pas seulement nous, mais aussi des critiques de vin connus qui lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2020

• Falstaff - 91 points

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