Weisser Burgunder trocken 3,0 l Bag in Box - Maybach

Dans le verre, le Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box, vin en cubi de Peter Mertes, présente une couleur jaune clair brillante aux reflets scintillants. Au nez, ce vin blanc de Peter Mertes révèle une multitude de poire nashi, de pommes, de coings et de poires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte en outre des notes de chocolat aux noisettes entières, d’amande grillée et de nougatine.

En bouche, le Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box de Peter Mertes s’ouvre agréablement sec, avec de la tenue et beaucoup d’arôme. Malgré sa présence sèche en bouche, ce vin blanc séduit par son fondu délicat et une sucrosité résiduelle élégamment intégrée. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture remarquablement fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box se montre merveilleusement frais et vif en bouche. En finale, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. Des réminiscences de pomme et de poire nashi réapparaissent.

Vinification du Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box de Peter Mertes

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le pinot blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Peter Mertes, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a lieu ensuite en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines. Une fois le vin achevé, le Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box est délicatement harmonisé.

Accord mets-vin pour le Peter Mertes Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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