Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box - Fantini

Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini séduisant par une couleur rouge grenat foncé, qui attire immédiatement l’attention. Cette profondeur de couleur classique reflète la puissance typique des cépage Primitivo et Negroamaro. Au bouquet, le vin dévoile un jeu aromatique envoûtant, marqué par des cerises noires mûres et des mûres juteuses. Ces notes sont complétées par des nuances d’olives noires, une fine épice ainsi que de délicats accents de vanille et une légère touche de réglisse douce. En bouche, l’expérience se traduit par une structure opulente avec des tannins soyeux, parfaitement intégrés. Des notes de figues séchées et de chocolat noir s’entrelacent avec une agréable acidité fruitée, apportant fraîcheur et profondeur. La longue finale offre des notes épicées telles que le poivre et une subtile touche de tabac, stimulant les sens et invitant à une nouvelle gorgée. Globalement, ce vin séduit par son équilibre entre puissance et élégance, garantissant un plaisir de dégustation fascinant.

Vinification du Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini

Les raisins du Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini proviennent de vignobles sélectionnés dans le sud de l’Italie, où le climat chaud assure des conditions idéales de maturité. Les vignes poussent sur des coteaux ensoleillés, avec un sol calcaire, ce qui confère minéralité et structure au vin. La récolte à la main est effectuée avec soin au moment optimal de maturité, afin de garantir une aromatique pleine et une concentration parfaite en fruit. Après une sélection soigneuse des grappes, suivent les étapes classiques de vinification :

1. Fermentation douce en macération pelliculaire à température contrôlée, pour préserver les arômes typiques de fruits et d’épices.
2. La macération dure plusieurs jours, permettant au vin d’exprimer sa couleur rouge profond et sa structure tannique riche.
3. Le vieillissement se fait en partie dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur, et en partie en fûts de chêne, apportant une complexité supplémentaire au vin.
4. Avant l’embouteillage dans la Bag-in-Box de 3,0 litres, le vin est filtré avec soin pour garantir sa clarté et sa stabilité.

Ce procédé soigné permet de préserver le caractère typique du cépage et garantit un vin goûtus, équilibré, avec une forte reconnaissance. La Bag-in-Box offre également un avantage pratique : une longue durée de conservation après ouverture et une manipulation facile en toute occasion.

Accords mets-vins avec le Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini

Le Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini se marie parfaitement avec des plats savoureux et corsés. Sa puissance et ses arômes complexes se dévoilent idéalement en association avec des mets épicés, offrant profondeur et intensité. Il est particulièrement recommandé avec :

• Une viande de bœuf grillée ou confite, comme un rôti de bœuf ou un steak aux herbes.
• Des plats de gibier copieux tels que le goulasch de cerf ou le chevreuil en sauce foncée.
• Des classiques italiens comme le ragout d’agneau au romarin ou des sauces tomates aromatiques.
• Des fromages maturés aux arômes puissants, comme le Pecorino vieillie ou le Parmesan.
• Des plats sautés aux champignons pour compléter les notes épicées du vin.

Il accompagne également à merveille les antipasti avec des olives, des tomates séchées et du jambon sec, révélant toute sa douceur. Dégustez le Nerone Primitivo / Negroamaro 3,0l Bag-in-Box de Fantini lors d’un festin entre amis ou en accompagnement d’un dîner détente. Son équilibre captivant entre fruit, épices et élégance en fait une expérience incontournable pour tout amateur de vin.

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