Bolla

Bolla est le nom d'une famille qui, dans la région de Vérone, a fait de la production de vins italiens de qualité supérieure sa vocation. 

Domaine viticole Bolla - de la petite entreprise familiale au producteur de pointe 

La famille Bolla est fière d'avoir acquis sa première cave il y a pas moins de 125 ans. La demande pour leurs vins de haute qualité n'a cessé de croître et l'entreprise familiale est devenue l'un des domaines viticoles italiens les plus prospères. Pas moins de quatre générations se sont succédé pour transmettre l'héritage et la passion du vin qui y est associée. Aujourd'hui, l'entreprise est entre les mains du groupe d'entreprises "Gruppo Italiano Vini", sous la direction du viticulteur Christian Scrinzi. Il est le gardien des valeurs et de la philosophie de la famille et produit des vins blancs, rouges et doux de la plus haute qualité. Bolla a été l'un des premiers domaines viticoles à obtenir le certificat "UNI EN ISO 29002", délivré par la prestigieuse société scandinave Det Norske Veritas.

Tout de gouleyant à pétillant - les vins Bolla

Dans la région viticole vallonnée du Frioul-Vénétie Julienne, Bolla dispose de plusieurs vignobles sur lesquels sont cultivés de nombreux cépages. Le climat relativement doux qui règne ici est marqué d'une part par des influences méditerranéennes et d'autre part par des courants alpins. Au nord, la chaîne de montagnes offre une protection contre les vents trop froids et favorise ainsi une maturation idéale des raisins. Dans la région, on trouve des sols composés de calcaire, d'argile et de limon, qui sont minéraux et particulièrement pauvres en substances nutritives. Ils constituent les conditions idéales pour l'épanouissement d'excellents cépages. Les principaux cépages sont les suivants

• CabernetSauvignon
• Corvina
• Rondinella

mais aussi les cépages blancs

• Garganega et
• Trebbiano.

Outre des vins rouges et blancs gouleyants de renommée mondiale, le domaine produit également un prosecco pétillant.

Né dans un centre de vin blanc

Bolla est passé d'une petite entreprise traditionnelle à l'un des domaines viticoles les plus renommés d'Italie (  ). Pour suivre cette voie, ils ont choisi le centre du vin blanc en Italie : Frioul-Julien. C'est ici que naissent les vins blancs typiques de la région, de différents millésimes, comme le Soave Superiore Tufaie 2012 et le Bolla Soave Classico 2016, mais aussi les vins rouges savoureux, comme le Bardolino 2012, épicé et puissant, qui n'ont rien à envier aux vins blancs. La récolte des raisins est effectuée à la main par de nombreux viticulteurs de la région. Des méthodes spéciales de culture de la vigne et une technique de vinification raffinée couronnent la méthode de travail hautement professionnelle de Bolla.