Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bolla

Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Bolla présente toutes sortes de pruneaux, de griottes, de prunes et de cerises noires. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme les épices orientales, la vanille et le thé noir s'y ajoutent.

Le Bolla Amarone della Valpolicella Classico enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin dans le domaine des vins de pointe, cet Italien enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus raffinés. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et dense. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de cerise noire et de pruneau.

Vinification de l'Amarone della Valpolicella Classico de Bolla

Le puissant Amarone della Valpolicella Classico d'Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages corvina et rondinella. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement pour l'Amarone della Valpolicella Classico de Bolla

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner du poulet braisé au vin rouge, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.

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