Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cecilia Beretta

Le Valpolicella Ripasso Superiore de Cecilia Beretta brille dans le verre d'un rouge rubis intense et révèle son magnifique bouquet aux arômes de baies des bois. Ces notes fruitées sont complétées par de fines nuances de sous-bois et de grillé.

Ce Ripasso Superiore convainc au palais avec ses impressions de baies mûres et son fondant délicat. Ce vin puissant, souple et harmonieux se termine par une longue finale fruitée.

Vinification pour le Valpolicella Ripasso Superiore de Cecilia Beretta

Cette cuvée de vin rouge est vinifiée à partir des cépages corvina, rondinella et molinara. Les raisins qui la composent proviennent de Vénétie et ont été rigoureusement sélectionnés. 

Ce vin rouge est produit selon la méthode Ripasso Superiore, ce qui signifie que les raisins sont d'abord séchés sur des claies de séchage. Cela a pour effet de concentrer les arômes. L'élevage de ce vin italien a eu lieu pendant 12 mois dans des fûts de chêne.

Comment déguster le Valpolicella Ripasso Superiore de Cecilia Beretta ?

Dégustez ce vin rouge sec avec une cuisse de canard à la sauce à l'orange et des couscous ou avec un steak western accompagné de röstis de pommes de terre.

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