Pinot Grigio delle Venezie - Bolla

Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie convainc par ses arômes de coing, de pain aux fruits, de pamplemousse et de groseille blanche. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Bolla Pinot Grigio delle Venezie enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 2,9 grammes de sucre résiduel. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi. Malgré sa sécheresse, cet italien séduit par son équilibre délicat. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Pinot Grigio delle Venezie flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Vénétie, plus précisément de Venezia DOC, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Pinot Grigio delle Venezie de Bolla

L'élégant Pinot Grigio delle Venezie est produit à partir de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Grigio delle Venezie peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Bolla Pinot Grigio delle Venezie

Ce vin italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, des légumes au wok avec du poisson ou une potée de légumes au pesto.

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