Vins de la péninsule de Setúbal

Péninsule de Setúbal - une péninsule de contrastes et de vins doux

La péninsule entre les rivières Tejo et Sado est marquée par les collines calcaires et argileuses de la Serra da Arrábida, où les vignes prospèrent entre un climat méditerranéen et des vents atlantiques. À l'intérieur des terres, des sols sablonneux sous le soleil ardent offrent un terroir tout à fait différent. Les vignerons apprécient les nombreuses conditions et vinifient tout ce que la région propose, du vin doux doré Moscatel de Setúbal aux rouges fruités en passant par les blancs croquants. Ce n'est pas seulement une diversité qui se goûte, mais aussi un point d'exclamation d'une région viticole riche en traditions, qui explore de nouveaux horizons. 

Les zones de production

Environ 10 000 hectares composent la surface cultivée pour les cépages autorisés sur la Péninsule de Setúbal, qui est divisée en deux régions DOC et dans la région Vihno Regional Péninsule de Setúbal. 

Setúbal DOC

La région viticole sans doute la plus remarquable de la péninsule est la Setúbal DOC avec le mondialement célèbre Moscatel de Setúbal. Ce vin doux ravit depuis des siècles les rois, les commerçants et les amateurs de vin. Même aujourd'hui, une grande attention et dévotion sont accordées à ce vin légèrement renforcé, doré à ambre. La base du vin doux le plus connu du Portugal après le Porto et le Madère est le cépage Muscat, cultivé sur les précurseurs de l'Arrábida dans des sols argileux et calcaires. 

Palmela DOC

Dans l'intérieur sablonneux, il fait clairement plus chaud et plus sec que sur les hautes montagnes, mais les vents frais de l'Atlantique viennent néanmoins rafraîchir la région. Cela donne souvent des rouges et des blancs alcoolisés et concentrés provenant d'une grande variété de cépages au sein de la Palmela DOC. Les vins profitent ici particulièrement de la composition géologique du sol. Le soi-disant Piloceno de Pegões offre aux vignes un sol mosaïque capable de produire des produits variés.

Vihno Regional Péninsule de Setúbal

La région de production pour le Vihno Regional Péninsule de Setúbal s'étend de Lisbonne jusqu'au sud, au-delà des frontières de la péninsule. L'influence méditerranéenne du climat permet au raisin de mûrir, tandis que les vents salins rafraîchissent les raisins chauffés par le soleil - le pays démontre son caractère à travers ses vins puissants et fruités.

Moscatel de Setúbal

Le trésor de la péninsule est le vin doux traditionnel Moscatel de Setúbal. Déjà les Phéniciens et les Grecs ont reconnu le grand potentiel de la terre pour cultiver le cépage Muscat. Le Moscatel de Setúbal a acquis une plus grande renommée dans les cours royales d'Angleterre et de France. Ainsi, lors des illustres et grandioses festivités à la cour de Louis XIV, le vin doux ne pouvait manquer. Même le long voyage vers l'Inde a été fait par le Muscat de Setúbal - bien sûr, légèrement renforcé pour assurer la qualité du vin lors du long voyage maritime. La houle éternelle et le soleil éclatant frappant les fûts ont encore amélioré la déjà haute qualité du vin. Un vin doux convoité dans le monde entier était né. 

Le Muscat de Setúbal allie en lui sucre de fruit, alcool et fraîcheur - les forces des cépages indigènes Muscat de Setúbal et Moscatel Roxo de Setúbal. Le vin brille comme le soleil dans sa splendeur dorée à ambre et porte des notes d'agrumes sucrées en son cœur. Le vieillissement en fût a une grande influence sur le goût et constitue ainsi un critère de qualité pour le vin doux.

Cépages pour le vin de la Péninsule de Setúbal

Sur la Péninsule de Setúbal, grâce à la biodiversité, se développent à la fois des cépages blancs et rouges, notamment :

blanc :

• Muscat de Setúbal
• Muscat de Graúdo
• Fernão Pires
• Arinto

rouge :

• Moscatel Roxo
• Castelão
• Touriga Nacional
• Syrah
• Aragonez

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