Robert Mondavi

La Robert Mondavi Winery compte parmi les domaines viticoles les plus connus des États-Unis. Son siège dans la Napa Valley produit des vins de haut niveau qui rivalisent avec les plus grands noms dans l'élite mondiale.

Le berceau de la Californie - Napa Valley

Né en 1913, Robert Mondavi a travaillé dans différentes caves de Californie après avoir obtenu son diplôme à l'université de Stanford, avant que Mondavi, alors âgé de 53 ans, ne fonde en 1966 sa propre Robert Mondavi Winery pour préparer d'authentiques vins américains de Californie.

À l'époque, l'énorme potentiel viticole de la Californie était encore largement méconnu. Robert Mondavi a mis en valeur ce trésor pour faire découvrir au monde la diversité des vignobles californiens et de leur microclimat particulier. La Napa Valley l'a particulièrement séduit, si bien qu'il y a construit la Robert Mondavi Winery, la première nouvelle cave de la Napa Valley depuis la fin de la prohibition.

Style et cépages

Expérimenté et innovant à la fois, il utilise depuis lors les excellentes techniques éprouvées des grands châteaux de France et d'Italie, qu'il combine avec sa propre signature typique. Aujourd'hui, ses vins sont une garantie de qualité élevée et constante.

Principalement vinifié Robert Mondavi les cépages : 

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Zinfandel

Les terroirs de Robert Mondavi Winery

Trois vignobles font aujourd'hui partie de la Robert Mondavi Winery :

To Kalon à Oakville

Ce vignoble a vu le jour en 1868 et est aujourd'hui devenu célèbre. Le nom To Kalon vient du grec ancien et signifie "beauté suprême". Outre le Sauvignon Blanc, on y cultive également le Cabernet  Sauvignon, ainsi que quelques autres variétés de vin rouge. Le fameux Cabernet Sauvignon Reserve et le Fumé Blanc proviennent de ce vignoble.

Wappo Hill dans le Stags Leap District

Le Stags Leap Disctrict dans la Napa Valley se caractérise principalement par des sols graveleux et argileux qui ne retiennent pas beaucoup d'eau et qui exercent donc un léger stress sur les vignes. L'air de la baie de San Pablo assure des matinées et des soirées fraîches. Les raisins pour le Muscat Canelli sont récoltés à Wappo Hill.

Los Carneros

Tout au sud de la Napa Valley se trouve Los Carneros ( les moutons en espagnol), dans la région la plus fraîche de la vallée grâce aux vents océaniques qui y règnent. C'est à Los Carneros que s'épanouissent le pinot noir et le chardonnay.