Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Le chardonnay Napa Valley élevé en fût de la région viticole de Californie se présente dans le verre dans une couleur jaune or dense. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc des Etats-Unis présente des arômes délicieusement expressifs de fleur d'oranger, de pamplemousse, de pamplemousse rose et d'orange, complétés par du bois de chêne, des épices de pain d'épice et de la fève de cacao, apportés par l'élevage en fût.

En bouche, le Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi démarre de manière merveilleusement sèche, accrocheuse et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement crémeuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Californie, plus précisément de la Napa Valley, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi

Le puissant chardonnay Napa Valley des États-Unis est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Chardonnay Napa Valley sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Napa Valley peut continuer à s'harmoniser pendant 8 mois sur lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi

Ce vin blanc des États-Unis doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une soupe de châtaignes épicée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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