Morning Fog Chardonnay - Wente Vineyards

Le Morning Fog Chardonnay de la région viticole de Californie, élevé en fûts, se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. Cette cuvée américaine présente dans le verre des notes délicieusement complexes de kumquat, de pomme, d'ananas et de citron. S'y ajoutent des notes de cannelle, de barrique grillée et de thé noir.

Ce blanc de Wente Vineyards est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin issu des supermarchés. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Morning Fog Chardonnay est doux en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Californie séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay

Le Morning Fog Chardonnay équilibré de Californie est élaboré à partir de raisins issus des cépages chardonnay et gewurztraminer. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Morning Fog Chardonnay est encore élevé pendant cinq mois en fûts de chêne américain.

Accompagnement du vin Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay

Ce vin blanc des États-Unis doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement le cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, une omelette au saumon et au fenouil ou un gratin d'épinards aux amandes.

Récompenses pour le Morning Fog Chardonnay de Wente Vineyards

Ce vin californien ne nous a pas seulement convaincus, il a également été récompensé par des médailles de renom. Parmi les évaluations, on trouve

• Mundus Vini - argent
• International Wine Challenge - Or pour 2018
• Wine Enthusiast - Editor's Choice - Or pour 2018
• San Francisco Chronicle Wine Competition - Or pour 2018

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