Appenzeller Gin 27 - Brauerei Locher

Gin 27 séduit par son aromatique épicée et en même temps fraîche. Au nez, les notes de genièvre et de coriandre dominent, accompagnées de notes chaudes de cannelle, de cardamome et de muscade. En bouche, il déploie une élégante épice, harmonieusement complétée par des zestes d'orange, des zestes de citron ainsi que des nuances de réglisse et de racine de violette. La finale est persistante et épicée-fraîche.

Fabrication de l'Appenzeller Gin 27 par la brasserie Locher

Fabriqué à Appenzell, le Gin 27 est produit à la distillerie Appenzeller Alpenbitter AG. La recette combine des botanicals classiques tels que le genièvre, la coriandre et les agrumes avec des influences exotiques : des épices asiatiques comme la cardamome, la cannelle et la muscade lui confèrent son caractère particulier. Le savoir-faire en matière d'herbes de la maison et l'expertise de barmans de renom entrent dans la formulation.

Recommandations de dégustation pour l'Appenzeller Gin 27 par la brasserie Locher

Le Gin 27 se déguste de manière classique en Gin & Tonic, où sa note épicée de genièvre et sa composante citrique fraîche se révèlent particulièrement. Il est également passionnant dans des cocktails comme le Ginger Sonic, où il se marie avec de la Ginger Beer, de l'eau tonique, du citron vert et du romarin pour une note rafraîchissante et épicée. Le Chiaro apporte des accents fruités-floraux avec du sirop de fleur de sureau et des kumquats, tandis que le 27 Special diffuse une légèreté pétillante avec du Rose’s Lime et de l'eau tonique. Pour les amateurs de cocktails classiques, le Ford 27 avec du vermouth, de la Bénédictine et de l'Angostura offre une expérience puissante-amer. Ceux qui préfèrent l’élégance seront comblés par le pétillant Fresh Up 27 composé de gin, Cointreau, Lillet et champagne. Que ce soit pur, en Gin & Tonic ou dans des cocktails créatifs – le Gin 27 séduit par sa polyvalence et son élégance épicée-fraîche.

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