Boschendal

Le domaine viticole de Boschendal est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Afrique du Sud. Situé dans la région viticole du Cap-Occidental, il est devenu une icône de la viticulture sud-africaine et un lieu d'excursion réputé avec son restaurant et son vaste domaine.

Domaine viticole de Boschendal - Made in South Africa

La taille du domaine viticole de Boschendal est déjà impressionnante : le domaine viticole certainement le plus connu d'Afrique du Sud s'étend sur 3.500 ha. Le nom décrit assez bien le paysage
entre le Simonsberg et les montagnes Groot Drakenstein, Boschendal est issu du néerlandais "bossendaal" = forêt et vallée. Fondé en 1685 par le huguenot Jean Le Long, le domaine est resté aux mains des huguenots jusqu'au 18e siècle, période pendant laquelle il a gagné en taille et en notoriété. Entre-temps, le domaine est équipé des techniques les plus modernes, y compris la cave à vin qui date encore du 18e siècle.

Les vins de Boschendal

Le choix des vins chez Boschendahl est très vaste et se divise en 7 collections :

• Appellation Series
• Estate Wine
• Heritage Collection
• Cuvée spéciale
• collection 1685
• Collection Classique
• Collection Sommelier

De nombreux cépages sont représentés, par exemple le chardonnay, le riesling et le sauvignon blanc en blanc, ou le cabernet sauvignon et la syrah en rouge.

En outre, des vins mousseux sont également produits selon la méthode Cap Classique, l'équivalent sud-africain de la production de champagne nommément protégée, et du brandy.

Les têtes pensantes derrière les vins Boschendal

Chez Boschendal, différents vinificateurs sont responsables des vins rouges et blancs, ce qui permet une grande expertise des cépages, des terroirs et de leurs interactions.

Boschendal peut compter sur son maître de chai Jaqcues Viljoen, qui a déjà acquis une grande expérience auprès d'autres domaines viticoles tels que Die Bergkelder ou Zevenwacht et qui a affiné ses connaissances en France. Depuis 2005, il dirige la cave de Boschendal.

En contraste, son assistante Danielle Coetsee représente une nouvelle génération de femmes fraîches qui bouleversent la viticulture et apportent un nouvel élan au métier. Diplômée de l'Académie du vin d'Elsenburg et ayant obtenu 91 points pour son premier vin, elle ne laisse aucun doute sur ses qualifications pour le poste qu'elle occupe aujourd'hui. Ce n'est qu'en 2020 qu'elle a été élue meilleure femme vigneronne d'Afrique du Sud.