Heritage Black Angus Syrah - Boschendal

Le Heritage Black Angus Syrah de Boschendal, en provenance du Cap-Occidental, se présente dans le verre à vin avec une couleur rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et plénitude, qui se traduit par des larmes marquées sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Boschendal présente des arômes de cassis et de prune, complétés par du poivre noir, du cacao et de la cerise noire. En bouche, le Heritage Black Angus Syrah de Boschendal démarre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Heritage Black Angus Syrah caresse le palais avec une sensation de douceur, sans jamais manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole du Cap-Occidental séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Heritage Black Angus Syrah de Boschendal

Ce vin rouge puissant d’Afrique du Sud est vinifié à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Shiraz. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le puissant Heritage Black Angus Syrah est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Boschendal Heritage Black Angus Syrah

Ce vin rouge d’Afrique du Sud doit idéalement être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il se marie parfaitement avec un couscous de légumes et boulettes de bœuf, des pâtes aux petites saucisses grillées ou des poivrons farcis.

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