1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc - Boschendal

L'élégant 1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc de la plume de Boschendal brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Dans le verre, ce vin blanc de Boschendal révèle des arômes de badiane, de pamplemousse, de melon gallia, de kumquat et de citron, complétés par des poivrons verts, de la garrigue et du sol forestier. En bouche, le 1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc de Boschendal s'ouvre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc crémeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le 1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole Coastal Region convainc finalement avec une belle longueur en bouche.

Vinification du Boschendal 1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc

Ce vin blanc équilibré d'Afrique du Sud est vinifié à partir des cépages chardonnay et sauvignon blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le 1685 Grande Cuvée Sauvignon Blanc de Boschendal

Buvez ce vin blanc d'Afrique du Sud bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, d'une poêlée de pommes de terre au saumon ou d'un gratin d'épinards aux amandes.

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