Rachelsfontain Chenin Blanc - Boschendal

Le Rachelsfontain Chenin Blanc élevé en fût de la région viticole Coastal Region se présente dans le verre en jaune platine dense, jaune doré. Dans le verre, ce vin blanc de Boschendal présente des arômes de pêches, de badianes, de nectarines, de goyaves et de mirabelles, complétés par des noisettes grossières, des amandes grillées et des noix. Le Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rachelsfontain Chenin Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole Coastal Region séduit enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Le puissant Rachelsfontain Chenin Blanc d'Afrique du Sud est une cuvée vinifiée à partir des cépages chenin blanc et viognier. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rachelsfontain Chenin Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis, des rouleaux de printemps farcis à la viande hachée ou une omelette au saumon et au fenouil.

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