Iceberg - Chateau Nekresi

Avec le Chateau Nekresi Iceberg, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre à vin bien poli. Il y dévoile une couleur merveilleusement brillante, jaune doré. Dans le verre, ce vin blanc de Chateau Nekresi présente des arômes de lilas, de citron et de pomme verte, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin blanc de Chateau Nekresi est parfait pour les amateurs de vin qui n’aiment pas leur vin assez sec. L’Iceberg s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,3 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée marquée, l’Iceberg se révèle en bouche délicieusement frais et vivant. La finale de ce vin blanc, doté d’un excellent potentiel de garde et issu de la région viticole de Kakhétie, séduit enfin par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales dues aux sols dominés par la terre noire et la roche volcanique.

Vinification du Chateau Nekresi Iceberg

La base de l’Iceberg équilibré de Géorgie est constituée de raisins du cépage Rkatsiteli. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Kakhétie. Ici, les ceps enfoncent profondément leurs racines dans des sols de roche volcanique et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, l’Iceberg peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion d’accompagnement pour l’Iceberg de Chateau Nekresi

Dégustez ce vin blanc de Géorgie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de spaghetti à la sauce tomate et câpres, de roulades de chou ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.

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