Cleopatra Moscato Oro Grappa in GP - Jacopo Poli

La Cleopatra Moscato Oro de Jacopo Poli est une grappa harmonieuse et aromatique distillée exclusivement à partir du marc du raisin Moscato (100%). 

Dans le verre, cette eau-de-vie de marc scintille dans un or éclatant aux reflets scintillants. Les notes aromatiques de fleurs et d'agrumes frais avec des nuances délicatement épicées de chêne se fondent dans un bouquet harmonieux. En bouche, cette Grappa convainc par sa pureté et sa finesse. Le corps entier est merveilleusement équilibré et s'accompagne d'une texture douce et soyeuse, d'une fraîcheur et d'un piquant fins. 

Distillation du Jacopo Poli Moscato Oro Cleopatra

Le marc encore frais est distillé dans  Crysopea -   c'est d'après un modèle antique une imitation bain d'eau amibienne, qui fonctionne avec le vide. Après le processus de distillation, cette grappa a une teneur en alcool de 75 % en volume. En ajoutant de l'eau distillée, cette eau-de-vie de marc de raisin atteint une teneur en alcool de 40 % en volume. Ensuite, cette eau-de-vie repose pendant un court moment dans des fûts de chêne, pour être ensuite remplie puis finalement mise en bouteille

Suggestion de service pour la grappa Cleopatra Moscato Oro Jacopo Poli

Cette grappa est un merveilleux digestif qui peut révéler au mieux sa diversité aromatique à une température de service de 15 à 18 degrés Celsius. Vous pouvez aussi servir cette eau-de-vie de marc de raisin avec des tartes aux fruits et des biscuits sablés.