Souvignier Gris - Winnice Kojder

Le Souvignier Gris souligné enchante par une couleur dorée élégante, rappelant les fruits mûrs. Ce chef-d'œuvre de l'art viticole déploie au nez un bouquet harmonieux d'arômes frais et fruités. La pomme verte, la poire et les agrumes orange se mêlent à une touche de notes florales. Ces sensations enivrent le nez et invitent à la dégustation. En bouche, le Souvignier Gris convainc par sa fraîcheur vivante et son acidity équilibrée. Il se révèle puissant avec des nuances minérales discrètes, qui perfectionnent le plaisir de boire. La finale est ronde et harmonieuse, avec une fine épice qui persiste longtemps.

Vinification du Souvignier Gris de Winnice Kojder

La vinification du fin Souvignier Gris commence par la culture soigneuse des raisins. Les vignes poussent dans un climat optimal, produisant des fruits mûrs et juteux. La récolte des raisins se fait entièrement à la main, afin de sélectionner les meilleurs raisins pour la production de vin. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave, où ils sont traités avec soin.

Lors de la vinification, l’accent est mis sur les méthodes traditionnelles. Les raisins subissent un pressage doux, suivi d’une fermentation contrôlée à basse température. Cela favorise les arômes fruités et préserve la fraîcheur du vin. L’élevage se fait en cuves inox, ce qui confère au vin sa note vivante, sans altérer les arômes typiques du cépage. Une partie du vin peut être conservée pendant un court moment dans des fûts de bois pour obtenir une complexité supplémentaire.

En résumé, la production du Souvignier Gris reflète l’art des vignerons et la passion pour les bons vins. C’est ici que tradition et innovation se rencontrent pour créer une expérience gustative inégalée.

Recommandations culinaires pour le Souvignier Gris de Winnice Kojder

Le Souvignier Gris s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Sa fraîcheur et son fruité offrent la base idéale pour de nombreuses combinaisons culinaires. Les plats recommandés sont :

1. Poisson blanc, comme le filet de sandre, légèrement rehaussé de citron.
2. Poulet grillé, mariné avec des herbes et de l'huile d'olive.
3. Pâtes avec une légère sauce tomate et du basilic frais.
4. Salades avec une vinaigrette au citron, agrémentée de fromage de chèvre et de noix.

De plus, le Souvignier Gris se marie bien avec des plats asiatiques, notamment en combinaison avec des arômes frais de citronnelle et de gingembre. Il accompagne également parfaitement un risotto savoureux aux asperges.

• Fruits de mer frais, comme des moules ou des crevettes au beurre à l'ail.
• Soupe de crème d'asperges en entrée élégante.
• Quiche végétarienne aux épinards et feta.

Découvrez la charmante diversité du Souvignier Gris et laissez-vous envoûter par ses arômes. Un vin qui n'est pas seulement un excellent compagnon, mais qui devient également l'attraction de chaque célébration.

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