The King's Favour Sauvignon Blanc - Marisco

Le Sauvignon Blanc The Kings Favour de Marisco, de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, offre dans le verre à vin une couleur jaune clair brillante. Après la première agitation, ce vin blanc de Marisco offre dans le verre des arômes de badiane, de pomelo, de kumquat, d'ananas et de pamplemousse, complétés par de la roche chaude et du sol forestier. Ce blanc de Marisco est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on l'attend naturellement d'un vin de cette catégorie de prix. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Sauvignon Blanc The Kings Favour se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche.

Vinification du Marisco The Kings Favour Sauvignon Blanc

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le sauvignon blanc. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Marisco. Les raisins poussent près d'une rivière sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Grâce à l'influence atténuante de la proximité de la rivière, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Le fait que les raisins de sauvignon blanc se développent sous l'influence d'un climat plutôt frais a également une influence considérable sur la maturation de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Sauvignon Blanc The Kings Favour sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation du Marisco The Kings Favour Sauvignon Blanc

Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des pennes de roquette, une salade d'endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

Distinctions pour le The Kings Favour Sauvignon Blanc de Marisco

Outre un rapport qualité-prix, ce vin de Marisco peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions, dont des médailles. En détail, il s'agit pour le millésime 2019 de

• AWC Vienna International Wine Challenge - Argent
• China Wine & Spirits Award - Or

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