The Ned Pinot Grigio - Marisco

Le Ned Pinot Grigio de Marisco, de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, présente une robe jaune doré brillante lorsqu'on le fait tourner dans un verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de Nouvelle-Zélande offre des arômes délicieusement expressifs d'acacia, de pêche et de poire, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Marisco The Ned Pinot Grigio se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Pinot Grigio The Ned se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes d'acacia et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le grès et le gravier viennent s'y ajouter.

Vinification du Pinot Grigio The Ned de Marisco

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot grigio. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Marisco, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès et de gravier. Grâce à l'influence atténuante de la rivière toute proche, les baies de raisin mûrissent plus lentement et développent plus de complexité aromatique. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Ned Pinot Grigio sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Grigio The Ned peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Pinot Grigio The Ned de Marisco

Buvez ce vin blanc de Nouvelle-Zélande de préférence bien frais, à 8 - 10°C, pour accompagner une truite rôtie au gingembre et à la poire, une omelette au saumon et au fenouil ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

Récompenses pour le Pinot Grigio The Ned de Marisco

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