Terra Nera weiß - Artemis Karamolegos

Le Terra Nera blanc - Artemis Karamolegos se présente dans une couleur jaune paille éclatante et lumineuse. Le bouquet séduit avec des arômes fruités d'agrumes mûrs, notamment de citrons verts et de pamplemousses. À cela s'ajoutent des notes florales de fleurs de sureau et une subtile minéralité qui rappelle les sols volcaniques de son origine. En bouche, une acidité bien équilibrée se déploie, apportant fraîcheur et soulignant la longue finale. La combinaison harmonieuse de fruits et de fraîcheur fait de ce vin un compagnon toujours adapté. La texture est élégante, vivante et avec une touche de sel, ce qui le rend unique.

Vinification du Terra Nera blanc d'Artemis Karamolegos

Les raisins pour le Terra Nera blanc sont cultivés dans les renommés vignobles de Santorin. Les conditions climatiques qui y règnent sont idéales pour la viticulture. Le vent crée des conditions parfaites pour maintenir les raisins en bonne santé et favoriser leur maturation. La vendange se fait à la main et au moment idéal pour préserver au mieux les arômes et l'acidité.

Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés au chai. Là, une presse douce est effectuée, suivie d'une fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable, afin de conserver au mieux les arômes fruités. L'élevage se fait également en acier inoxydable, ce qui souligne le caractère frais du vin. Grâce à un élevage de plusieurs mois sur lies fines, Artemis Karamolegos parvient à conférer au vin une complexité et une ampleur supplémentaires.

Suggestions culinaires pour le Terra Nera blanc d'Artemis Karamolegos

Le Terra Nera blanc s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques combinaisons recommandées :

1. Fruits de mer frais, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes, légèrement marinés.
2. Salades avec vinaigrette aux agrumes, mettant en valeur le fruité du vin.
3. Pâtes avec une sauce tomate légère ou du pesto, qui mettent la fraîcheur en avant.
4. Légumes grillés, qui complètent la subtile minéralité du vin.
5. Fromages de chèvre ou de brebis, qui offrent un contraste parfait avec la note fruitée.

• Poisson grillé aux herbes.
• Variétés de sushi, qui mettent en valeur le goût du vin.
• Plats asiatiques avec une légère sauce soja.
• Poitrine de poulet cuite avec des agrumes.

Découvrez la polyvalence du Terra Nera blanc - Artemis Karamolegos et savourez-le avec vos plats préférés ou simplement seul par une journée ensoleillée. Pour une dégustation parfaite, il est recommandé de servir à une température de 8 à 10 degrés Celsius.

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