Tokaji Late Harvest Spätlese 0,5 l - Tokaj Oremus

Le Tokaji Late Harvest Vendanges Tardives de Tokaj Oremus de Tokaj Hegyalja offre dans le verre une robe brillante jaune clair. Ce vin de dessert flatte l'œil par ses reflets Après avoir été agité pour la première fois, ce vin de dessert se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser dans le verre avec agilité. Versé dans un verre à vin de dessert, ce vin de dessert de l'Ancien Monde offre des arômes merveilleusement expressifs de kumquat, de coing, de poire nashi et de nectarine, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Le Tokaji Late Harvest Spätlese peut être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. En bouche, la texture de ce vin de dessert léger est merveilleusement soyeuse et veloutée. La finale de ce Tokaj très mûr de la région viticole Tokaj Hegyalja séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique et l'argile.

Vinification du Tokaji Late Harvest Vendanges Tardives de Tokaj Oremus

L'élégant Tokaji Late Harvest Spätlese de Hongrie est une cuvée vinifiée à partir des cépages Furmint, Muscat jaune, Hárslevelü et Zéta. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Tokaj Hegyalja. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de roches volcaniques. Les raisins de ce Tokaj hongrois sont vendangés exclusivement à la main, au moment de la maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Tokaji Late Harvest Spätlese est encore élevé pendant six mois dans des fûts de chêne hongrois.

Recommandations de dégustation pour le Tokaji Late Harvest Vendanges Tardives de Tokaj Oremus

Ce vin de dessert de Hongrie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou un dessert aux mûres et à la crème.

• Plus de produits de Tokaj Oremus