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Vins de dessert

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Vin de dessert - le petit plus sucré pour accompagner le café et les gâteaux.

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Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
16,75 €
0.75 l (22,33 € * / 1 l)
Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage
Vin de Dessert Vin de Dessert
Liquoreux / sucré Liquoreux / sucré
France France
Languedoc-Roussillon (FR) Languedoc-Roussillon
14,98 €
0.5 l (29,96 € * / 1 l)
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
16,75 €
0.75 l (22,33 € * / 1 l)
Tawny Port - Niepoort
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
16,75 €
0.75 l (22,33 € * / 1 l)
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
16,75 €
0.75 l (22,33 € * / 1 l)
Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Katalonien (ES) Katalonien
14,38 €
0.5 l (28,76 € * / 1 l)
Fine Tawny Port - Feuerheerd's
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
13,28 €
1 l
Reserva Tawny Port - Feuerheerd's
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
16,31 €
1 l
Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,31 €
0.75 l (23,08 € * / 1 l)
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
22,98 €
0.75 l (30,64 € * / 1 l)
Tawny Port - Quinta do Noval
Vin de Dessert Vin de Dessert
Liquoreux / sucré Liquoreux / sucré
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
16,98 €
0.75 l (22,64 € * / 1 l)
Fine Rich - Vinhos Justino Henriques
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Madeira (PT) Madeira
17,31 €
0.75 l (23,08 € * / 1 l)
Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
13,28 €
1 l
Fine White Port - Feuerheerd's
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
13,28 €
1 l
Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Vermut Sherry Cask Jerez DO - Fernando de Castilla
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
22,76 €
0.75 l (30,35 € * / 1 l)
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Vin de Dessert Vin de Dessert
Liquoreux / sucré Liquoreux / sucré
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
19,98 €
0.5 l (39,96 € * / 1 l)
-
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,75 €
0.75 l (23,67 € * / 1 l)
The Nostalgia Rare Tawny 0,375 l - d'Arenberg
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Australie Australie
South Australia (AU) South Australia
26,65 €
0.375 l (71,07 € * / 1 l)
-
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,98 €
0.75 l (27,97 € * / 1 l)
Romate Cream - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
12,98 €
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
végétalien végétalien
Oloroso Solera 1842 DO 0,375 l - Valdespino
végétalien végétalien
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
26,65 €
0.375 l (71,07 € * / 1 l)
Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel - Cave de l'Abbé Rous
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
France France
Languedoc-Roussillon (FR) Languedoc-Roussillon
13,68 €
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
Tawny Reserve Port - Quinta do Noval
Vin de Dessert Vin de Dessert
Liquoreux / sucré Liquoreux / sucré
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Rosé Vermouth - La Madre
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Katalonien (ES) Katalonien
13,68 €
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
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Vin de dessert - apprécié et délicat

L'histoire du vin doux remonte à l'Antiquité. À l'époque, un vin de raisin sec chypriote appelé passum faisait partie des boissons les plus appréciées. Au Moyen Âge, la noblesse et les familles régnantes considéraient également le vin doux comme une boisson de choix. Le vin doux était considéré comme un luxe délicat. Les grands voyages d'exploration du début de l'ère moderne ont également contribué à la diffusion de ces vins - en tant que provisions de longue conservation pour les longs voyages en mer, le porto, le xérès, le sauternes, le cidre et le vin blanc ont connu un grand succès. et le Vin Santo ont triomphé.  ;

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Vin doux - Teneur élevée en sucres résiduels et poids élevé des moûts

Selon la législation vitivinicole de l'UE, sont considérés comme doux les vins ayant une teneur en sucre résiduel d'au moins 45 g/l. Pour les vins mousseux cette valeur s'élève à au moins 50 g/l. Pour certains cépages, la teneur en sucre est nettement supérieure à ces limites, comme le Tokaj Eszencia - un vin de table hongrois Vin de dessert - elle atteint des valeurs de plus de 450 g/l. La condition préalable à la production de vins doux est un poids de moût élevé ou une concentration de sucre correspondante dans les baies. Ils sont par exemple vinifiés à partir de vendanges très mûres ou de pourriture noble. Les spécialités de vins doux de très haute qualité sont entre autres les vins de paille, comme le Recioto italien, ou les sélections locales de grains secs, qui comptent également parmi les meilleurs vins internationaux. Pour les vins de qualité et les vins prédicats de cette catégorie, aucun sucre ne peut être ajouté après la fermentation.

Vins doux - doux naturels ou pétillants

Certains vins doux sont commercialisés sous forme de vins naturellement doux sans intervention artificielle dans le processus de fermentation, comme les sélections de baies et de grains secs, les vins de paille ou les vins de glace. D'autres versions, telles que le madère, le malaga, le porto ou le sherry, sont pulvérisées, ce qui augmente leur teneur en alcool, mais met également fin prématurément au processus de fermentation.

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