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Vins de dessert

(227)

Vin de dessert - le petit plus sucré pour accompagner le café et les gâteaux.

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!Wehmut Apfelwermutwein 0,5 l - Manufaktur Jörg Geiger
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Allemagne Allemagne
Württemberg (DE) Württemberg
22,54 €*
0.5 l (45,08 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour !Wehmut Apfelwermutwein 0,5 l - Manufaktur Jörg Geiger
par 100ml
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22,54 €*
0.5 l (45,08 € * / 1 l)
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Reserve Port 0,2 l - Churchill's
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
10,98 €*
0.2 l (54,90 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Reserve Port 0,2 l - Churchill's
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10,98 €*
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NOUVEAU
Late Bottled Vintage 0,375 l - Niepoort
9999
2018
2019
NOUVEAU
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
15,64 €*
0.375 l (41,71 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Late Bottled Vintage 0,375 l - Niepoort
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Ruby 0,375 l - Niepoort
9999
NOUVEAU
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
11,58 €*
0.375 l (30,88 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Ruby 0,375 l - Niepoort
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-
9999
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Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,76 €*
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Informations nutritionnelles pour Ruby Port – Ramos Pinto
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White Vermouth - La Madre
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Katalonien (ES) Katalonien
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Informations nutritionnelles pour White Vermouth - La Madre
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10 Years Old Tawny 0,2 l - Churchill's
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
13,98 €*
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Informations nutritionnelles pour 10 Years Old Tawny 0,2 l - Churchill's
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Cruz White Port - Porto Cruz
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
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Vermut Blanco - Emilio Lustau
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
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29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
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Vin de Dessert Vin de Dessert
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Portugal Portugal
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Ben Prins Cape Vintage - Muratie Estate
9999
2020
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Afrique du Sud Afrique du Sud
Coastal Region (ZA) Coastal Region
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Informations nutritionnelles pour Ben Prins Cape Vintage - Muratie Estate
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9999
2018
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
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Informations nutritionnelles pour Late Bottled Vintage Port DOC - Quinta do Portal
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El Candado Pedro Ximénez DO - Valdespino
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Vin de Dessert Vin de Dessert
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Cruz Ruby Port - Porto Cruz
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
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Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
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Vin de Dessert Vin de Dessert
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Espagne Espagne
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Red Vermouth - La Madre
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Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Katalonien (ES) Katalonien
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Informations nutritionnelles pour Red Vermouth - La Madre
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Rosé Vermouth - La Madre
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Vin de Dessert Vin de Dessert
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Katalonien (ES) Katalonien
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Informations nutritionnelles pour Rosé Vermouth - La Madre
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Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
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Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
22,76 €*
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Informations nutritionnelles pour Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
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Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal
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Vin de Dessert Vin de Dessert
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Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
18,75 €*
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Informations nutritionnelles pour Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal
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18,75 €*
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Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
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Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
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Informations nutritionnelles pour Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
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Fine Ruby Port - Taylor's Port
9999
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Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Portugal Portugal
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,64 €*
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Informations nutritionnelles pour Fine Ruby Port - Taylor's Port
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Vermut Rojo - Emilio Lustau
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
19,53 €*
0.75 l (26,04 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Vermut Rojo - Emilio Lustau
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19,53 €*
0.75 l (26,04 € * / 1 l)
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Vermut Sherry Cask Jerez DO - Fernando de Castilla
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
22,54 €*
0.75 l (30,05 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Vermut Sherry Cask Jerez DO - Fernando de Castilla
par 100ml
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-- dont sucre (g)
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0.75 l (30,05 € * / 1 l)
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Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Doux Doux
Espagne Espagne
Andalusien (ES) Andalusien
40,97 €*
0.5 l (81,94 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla
par 100ml
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Glucides (g)
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Matières grasses (g)
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0.5 l (81,94 € * / 1 l)
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Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage
9999
Vin de Dessert Vin de Dessert
Liquoreux / sucré Liquoreux / sucré
France France
Languedoc-Roussillon (FR) Languedoc-Roussillon
14,98 €*
0.5 l (29,96 € * / 1 l)
Informations nutritionnelles pour Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage
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0.5 l (29,96 € * / 1 l)
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Vin de dessert - apprécié et délicat

L'histoire du vin doux remonte à l'Antiquité. À l'époque, un vin de raisin sec chypriote appelé passum faisait partie des boissons les plus appréciées. Au Moyen Âge, la noblesse et les familles régnantes considéraient également le vin doux comme une boisson de choix. Le vin doux était considéré comme un luxe délicat. Les grands voyages d'exploration du début de l'ère moderne ont également contribué à la diffusion de ces vins - en tant que provisions de longue conservation pour les longs voyages en mer, le porto, le xérès, le sauternes, le cidre et le vin blanc ont connu un grand succès. et le Vin Santo ont triomphé.  ;

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Vin doux - Teneur élevée en sucres résiduels et poids élevé des moûts

Selon la législation vitivinicole de l'UE, sont considérés comme doux les vins ayant une teneur en sucre résiduel d'au moins 45 g/l. Pour les vins mousseux cette valeur s'élève à au moins 50 g/l. Pour certains cépages, la teneur en sucre est nettement supérieure à ces limites, comme le Tokaj Eszencia - un vin de table hongrois Vin de dessert - elle atteint des valeurs de plus de 450 g/l. La condition préalable à la production de vins doux est un poids de moût élevé ou une concentration de sucre correspondante dans les baies. Ils sont par exemple vinifiés à partir de vendanges très mûres ou de pourriture noble. Les spécialités de vins doux de très haute qualité sont entre autres les vins de paille, comme le Recioto italien, ou les sélections locales de grains secs, qui comptent également parmi les meilleurs vins internationaux. Pour les vins de qualité et les vins prédicats de cette catégorie, aucun sucre ne peut être ajouté après la fermentation.

Vins doux - doux naturels ou pétillants

Certains vins doux sont commercialisés sous forme de vins naturellement doux sans intervention artificielle dans le processus de fermentation, comme les sélections de baies et de grains secs, les vins de paille ou les vins de glace. D'autres versions, telles que le madère, le malaga, le porto ou le sherry, sont pulvérisées, ce qui augmente leur teneur en alcool, mais met également fin prématurément au processus de fermentation.

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