Cantina Andrian

Histoire de la Cantina Andrian

La Cantina Andrian est la première cave coopérative du Tyrol du Sud. Elle a été fondée en 1893 par des viticulteurs andriens qui ont ainsi activement pris en main leur propre destin. La cave coopérative était la première de la monarchie austro-hongroise du Danube de l'époque.

150 ans plus tard, une autre décision marquante est prise lorsqu'en 2008, il est décidé de former une alliance avec la Cantina Terlan, située de l'autre côté de la vallée et de l'Adige.

Le village viticole d'Andrian se trouve sur la route des vins du Tyrol du Sud et à une altitude de 285 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le paysage est marqué par l'Adige, les meilleurs vignobles, les vergers et les forêts d'ifs qui s'accrochent à la montagne. Entre les deux, il y a toujours des étangs naturels et des ruisseaux pittoresques. La végétation est une symbiose de plantes méditerranéennes et alpines. La vallée de l'Adige est ouverte vers le sud.

Le terroir

• Le sol : Le sol est très argilo-calcaire et est parsemé de roches dolomitiques blanches anguleuses.
• Le climat : climat méditerranéen, soleil matinal et soirées fraîches, vents descendants du Gantkofel.
• Altitude : 260 à 340 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Orientation : sud/sud-est à est
• Surface cultivée : 80 ha, zone DOC

Le sol

Le sol est ici principalement composé de porphyre quartzeux, mélangé à des roches dolomitiques et calcaires, de l'argile riche en calcaire, des roches dolomitiques blanches anguleuses. Il en résulte un grand potentiel d'exposition avec un régime hydrique équilibré, avec une bonne aération et un enracinement profond. L'exploitation est durablement enherbée et le sol est travaillé avec soin. Les maladies et les parasites sont traités de manière naturelle.

Le microclimat

La vallée de l'Adige est largement ouverte vers le sud-est.  Les vignobles andriens se situent entre 260 et 340 mètres d'altitude. Le climat est notamment déterminé par un lever de soleil précoce et un coucher de soleil tôt le matin. Les jours chauds, le Gantkofel est une source d'ombre idéale. Les conditions sont optimales pour les cépages à maturation tardive.

• Précipitations : Ø 550-650 mm par an
• Température moyenne : 12,2° C
• Température maximale : 40,7° C (août 2003)
• Température minimale : -13° C (rarement) à -5° C (hiver normal)
• Vents : à l'abri du vent, léger foehn du nord au printemps et en été