Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Avec le Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y révèle une merveilleuse couleur jaune clair lumineuse. Après la première rotation, on peut percevoir, avec ce vin blanc, un équilibre de tout premier plan, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige révèle des nuances d’ananas, de fruit de la passion et de groseille à maquereau. Des notes de fleur de sureau se joignent aux accents fruités du bouquet.

Ce vin blanc de Cantina Andrian est destiné aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucres résiduels. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture d’une densité remarquable. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité extraordinaires. En finale, ce vin juvénile de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit finalement par une longueur remarquable. Des réminiscences d’ananas et de groseille à maquereau réapparaissent. Des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire viennent encore s’y ajouter dans la persistance aromatique.

Vinification du Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige de Cantina Andrian

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Le Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige de Cantina Andrian

Ce vin blanc italien doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement un gratin d’épinards aux amandes, des spaghetti à la sauce tomate et câpres ou des roulades de chou.

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