Winkl Sauvignon Blanc Terlaner DOC - Cantina Terlan

Le Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, très bien noté, se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. En faisant tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Ce sauvignon blanc italien monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de fleur de sureau, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, de pêche croquante et de nectarine. S'y ajoutent des réminiscences de livèche, d'herbes méditerranéennes et des arômes tropicaux de lichée et de goyave.

Le Winkl Sauvignon Blanc de la Cantina Terlan est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante, fondante et dense. Grâce à son acidité fruitée vitale de 6,3 grammes par litre, le Winkl Sauvignon Blanc se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc du Tyrol du Sud séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification du Winkl Sauvignon Blanc de la Cantina Terlan

Le Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner équilibré d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage sauvignon blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols sablonneux. Les baies de ce vin blanc italien sont récoltées exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner peut s'harmoniser pendant 7 mois en cuve inox (80%) et en grand bois (20%).

Accompagnement du vin Cantina Terlan Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement rafraîchi à 11-13°C pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, de la truite rôtie avec de la poire au gingembre ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

Récompenses pour le Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner de la Cantina Terlan

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin du Tyrol du Sud, des évaluateurs de renom lui ont régulièrement attribué 90 points et plus.

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 points pour 2021
• James Suckling - 92 points pour 2021
• I Vini di Veronelli - 91 points pour 2020
• Bibenda (Duemilavini) - 4 raisins pour 2020
• Gambero Rosso - 2 verres pour 2020
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 points pour 2020
• Wine Spectator - 91 points pour 2020

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