Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

Le Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l élevé en fût de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre en or cuivré dense. Après un premier tour de verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin doux, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs d'orange et de coing, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Le Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l peut être qualifié à juste titre d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement suave. Ce vin blanc crémeux se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l est merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l'Alto Adige / Tyrol du Sud DOC, séduit enfin par sa remarquable persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le gewurztraminer. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de la Cantina Andrian, seul le meilleur raisin a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Le Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de 11 mois en barrique de chêne.

Conseils de dégustation du Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Expérimentez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un strudel poire-citron vert, une glace au yaourt et fleurs de sureau avec de la mélisse citronnée ou un dessert aux mûres et à la crème.

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